正常情况下两种酶运作正常,只要不摄入太多酒精,乙醛都会快速转化成乙酸,只有到喝的量太大,来不及代谢,才会在体内残留下来。喝酒脸红的人是因为身体一处基因发生了情况,这个基因负责产生乙醛脱氢酶,出现状况时,它生产出来的便是变异的乙醛脱氢酶。由于转换能力不及正常的状态,就会导致沾一点酒就会脸红。