猪皮怎么做好吃？这样做是可以拥有满满的胶原蛋白的哦。

chengshi 发表于：2019-06-25 20:05:14

美食，是对于人们来说一种不可或缺的一种诱惑，但是美食自己也可以制作的哦。猪皮是一种很好吃的食物，而且对女性也有很大的好处，美容养颜？那么猪皮怎么做好吃呢？或许猪皮不仅可以满足你对美丽的追求，还可以满足你对于美食的追求，一起来看猪皮怎么做好吃吧

猪皮的做法

一、红烧浮皮　　菜系：湘菜　　原料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。调味料：　花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。　　制作：1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。

猪皮怎么做好吃？这样做是可以拥有满满的胶原蛋白的哦。

2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。 3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

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二、猪皮胶冻　　猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。四、油炸猪皮汤　　干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。