虾皮中的镁元素对心脏活动具有重要的调节作用,可保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,能预防动脉硬化、心肌梗死,老年人常食用虾皮可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾皮怎么吃?今天时尚女人网小编分享三种吃法。1.紫菜虾皮粥、虾皮粥、南瓜虾皮粥、酸豇豆虾皮粥、牡蛎虾皮粥、虾皮糙米粥。