干炒黄豆的功效与禁忌是什么?食用需要注意什么?
伊尔女性网 发表于:2020-05-10 10:16:48
黄豆除了可以煲汤,榨豆浆以外,还可以炒着吃,很多人炒黄豆后会把黄豆碾成粉,干炒黄豆有哪些功效和禁忌呢?下面了解一下。
功效:
1.提高免疫力
大豆含有植物蛋白,素有“蔬菜肉”之美誉。如果人体缺乏蛋白质,就会出现免疫力下降和疲劳等症状。食用大豆可以补充蛋白质,避免肉类中胆固醇过高的问题。
2.预防血管硬化
大豆中的卵磷脂能清除附着在血管壁上的胆固醇,预防血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏脂肪过度堆积的作用,能有效预防和治疗肥胖引起的脂肪肝。
3.美白及护肤
大豆富含大豆异黄酮。大豆的雌激素能有效改善皮肤老化,缓解更年期综合症。此外,大豆含有大量的亚油酸,可以有效地阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
4.预防便秘
大豆含有可溶性纤维,不仅能润肠通便,还能降低胆固醇含量。
5.延缓衰老
大豆异黄酮是一种与雌激素相似的植物雌激素。可缓解女性更年期综合征症状,延缓女性细胞衰老,保持肌肤弹性,滋养肌肤,减少骨质流失,促进骨形成,降低血脂。
禁忌:
千万不能多吃干炒黄豆!
多吃干炒黄豆会对健康产生不良影响。因为大豆中含有一些蛋白酶抑制剂、脲酶、血凝素等因子。当炒大豆时,这些因子不会被分解。因此吃了很多炒黄豆后这些抑制素会产生副作用。
如果你想干炒黄豆,那么首先就要了解干炒黄豆的一些禁忌哦。因为只有这样才能在炒黄豆的时候避免一些问题出现,这也是在对你的身体负责。