教你怎么用奶粉自制雪糕 掌握这几点脊髓你也变大厨

奶粉其实除了正常食用之外，还有很多妙用，最常见的就是奶粉做零食。尤其到了夏天，因为身体特质的关系，孕妇、产妇和婴幼儿都是不能吃售卖雪糕和冰棍的，虽然消暑效果很不错，但是对身体影响很大，还有很多添加剂和色素，不如自己制作更安心。用奶粉自制雪糕就是很健康很有特色的选择。那么奶粉如何自制雪糕呢？下面教大家怎么用奶粉自制雪糕的简单方法。

怎么用奶粉自制雪糕

简单的水果奶粉雪糕教程

材料：宝宝喜欢的奶粉适量、鸡蛋1个、淡奶油少许、白糖少许、柠檬汁少许、宝宝喜欢的水果适量（草莓为例）

做法：将鸡蛋打开，将鸡蛋清和蛋黄分离；然后蛋黄放在另一个碗里，在蛋黄中加入适量的白糖和柠檬汁

不断用打蛋器或是搅拌机搅拌均匀，直到蛋液发白没有大气泡为止，然后冲调奶粉

奶粉冲调好后小火加热到沸腾取出，放置室温后倒入蛋清中，搅拌均匀，一定要将奶粉和蛋清完全融合，不要有蛋花

然后再次上锅加热，一边加热一边搅拌，直到奶粉蛋清变得比较粘稠关火了

同时将淡奶油用打蛋器打出泡沫，然后将奶粉液和蛋黄液以及泡沫混合搅拌均匀，充分融合之后静置一会

草莓切丁备用，将雪糕溶液放入模具中再放入冰箱冷冻层，大约半小时后取出，均匀撒上草莓丁，将草莓丁大部分混合进雪糕膏中，然后再放回冰箱冷冻，每隔1小时取出静置，避免冻出冰碴；大约3小时后就可以吃了

如果个人喜欢，也可以在吃之前加一些奥利奥饼干碎和巧克力碎或是果酱，会变得更加美味

这个方法是比较简单的做法了，而且操作成功率也是比较高的。但想要做的好吃，有几点需要格外注意肚饿。首先是蛋黄液、蛋清液和淡奶油都要充分搅拌，不然很影响口感；其次是在加热奶粉的两次时间段内都要不断搅拌，避免奶粉加热的过程中粘锅或是变焦了；最后在冰冻的时候注意每隔1小时就要取出搅拌或是晾一下，不然很容易出冰碴。