火龙果松饼的做法窍门 没想到做法如此简单
伊尔女性网 发表于:2019-11-12 11:36:47
3、接着准备鸡蛋,一个苹果搭配一个鸡蛋,以此类推。鸡蛋的蛋黄和蛋清必须分离,先将蛋黄搅拌均匀放入一个碗中,备用。
4、接着将榨好的果汁过滤一下,将黑色的籽尽量过滤干净,这样送饼不仅好看还更好吃。接着将过滤好的果汁放入一个碗中,加入搅拌均匀的蛋黄,记住是蛋黄哦。将果汁和蛋黄搅拌均匀。
5、搅拌均匀后,火龙果果汁会变成粉色,超级漂亮的颜色。然后加入低筋面粉,低筋面粉 要需要过筛后缓慢加入到蛋液中,搅拌均匀,要让它变得无干粉,很润滑的面糊状哦!大家一定要记清楚。
6、接着用打蛋器将刚刚分离出的鸡蛋清打发到湿性发泡。然后分次加入到粉色面粉糊中,一定要分次,每加一次就搅拌,这样松饼的口感才会更好而且更便于蛋清和面糊合二为一。搅拌时建议采用Z字型的方式,像炒菜的手法般,让蛋清和面粉糊绝对充分的融合子在一起。
7、好了,接着准备不粘锅,不用放油。用最小的火,倒入一勺面糊,发现第一面出现了很多小孔后立即翻面。翻面后再煎10秒钟左右就可以了。
用以上这个方法做出来的火龙果松饼比外面的更好吃,也更好看。薄薄的一层既美味又营养,适合孩子适合孕妇,也适合老年人。加上这个松饼制作方法不放油,所以吃再多也不用担心会长胖哦!大家吃的时候,还可以淋上些酸奶,蜂蜜,其它各式各样的水果等,自己动手做起来吧!