一候鸡乳，意思是鸡开始哺育后代了，因为母鸡下蛋需要一定的阳光，在大寒节气之前，光照比较少，所以极少下蛋，大寒节气开始，光照增加，母鸡就可以下蛋繁衍了。
二候征鸟厉疾，“征鸟”的另一个名字是“鹰隼”，这是一种比较凶猛的鸟，“历疾”是指凶狠快速，征鸟之所以要变得凶狠快速，是因为大寒时节天气更加寒冷，他要强悍抢夺更多食物抵御寒冷。
三候水泽腹坚，“水泽”指的的是湖水，“腹”指的是湖水中央，“坚”是坚固的意思，到了大寒时节，湖面上的冰会结到湖中央，整个冰面变得非常坚固，说明天气很冷。
三、关于大寒的的农谚有哪些？
1、小寒不寒寒大寒；
2、小寒大寒，冷成冰团；
3、过了大寒，又是一年：
4、大寒大寒，无风也寒；
5、大寒到顶点，日后天渐暖；
6、大寒不寒，人马不安：意思是大寒正常情况下是天气最冷的时候，如果这时天气不冷，则是反常现象，那么以后的气候变化会很恶劣，人、牲畜、庄稼都不会安宁的。
7、大寒不寒，春分不暖：意思是大寒这一天如果天气不冷，那么寒冷的天气就会向后展延，来年的春分时节天气就会十分寒冷。
8、大寒见三白，农人衣食足：意思是在大寒时节里，如果能多下雪，把蝗虫的幼虫冻死，这样来年的农作物就不会遭到虫灾，农作物才会丰收，农人们就可以丰衣足食了。
9、大寒日怕南风起，当天最忌下雨时：意思是如果这一天是吹南风而且天气暖和，则代表来年作物会歉收；如果遇到当天下起雨来，来年的天气就可能会不太正常，进而影响到作物的生长。
