小暑养生吃什么小暑吃喝绿豆米粥熬制米粥时加绿豆适量,有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。炒绿豆芽[配料] 新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。[做法] 豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。[功效] 清热解毒,疗疮疡。