肥圈是个地道的中堂“地头蛇”
自入职以来，他隔三差五都会安利这家店
这次，他终于按奈不住，亲自驱车带我们尝鲜
它靠着那道独家的药材鸡脚煲打响名堂
开在路边一栋不起眼的居民楼里
不是老司机带路，90%会看走眼...
01
水乡片区最“把炮”的鸡脚煲
来打卡的吃货，10个有9个都是为了这份黯然销魂的“药材鸡脚煲”。
中国人对鸡脚情有独钟，做法千变万化，但最触动东莞人味蕾的，要数那股莫名喜爱的药材味。
用当归、玉竹、枸杞、红枣等数十种药材熬制而成的汤底，用料很足称。整家店都弥漫着浓郁的味道，还以为自己去了趟中医院...
它们家的鸡脚比市面的出品都大，而且胶质饱满，轻轻放入口中，软糯入味，甚至不用大力咀嚼，就能化在口中，真的是绝了！
重口味的吃货推荐蘸上独家的炸蒜酱油，鲜味立马爆表，满口都是黏糊糊的骨胶原，比敷前男友面膜还管用。
02
鸡脚煲的最佳搭档
• 豉椒炒花甲 •
这道豉椒炒花甲是宵夜时段的下单王，很平常的菜系，家常的做法，却勾住了无数个深夜里的胃。
每天都是新鲜进货，事先已经有充分的浸泡吐沙，每一只都是饱满到过分，关键吃不出一粒沙，非常难得。
唯一不足的是豉椒味儿没有很浓，没有大排档应有的“镬气”，有一丢丢失望...
• 豉油皇炒鹅肠 •
第一次来不知道点什么，来一份豉油皇炒鹅肠准没错，分量大，味道足，男女老少都爱它。
鹅肠有发挥到应有的优势，既爽脆又有韧性，在口中还能发出“嘎滋脆”的响声，底下的酱汁还很下饭喔。
后记：
攘攘的市井从来都不缺让人惊艳的美食
隐匿在小角落的它们，正正等着你去发现呢
一起出发吧！~
店铺名称：湛翠鸡脚煲
店铺地址：东莞市中堂镇湛翠路口公交站附近
营业时间：18:00-次日01:00
人均消费：20元（丰俭由人）
导航定位：定位“湛翠鸡脚煲”即可到达
本文作者：长腿弟弟
▼
责任编辑：
