搬运工农夫山泉，这次的目标瞄准上了苹果
国际果蔬 发表于：2020-01-13 15:05:13
原标题：搬运工农夫山泉，这次的目标瞄准上了苹果
提到农夫山泉，耳边就响起那句熟悉的广告语，“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”。如今这个搬运工不满足于只搬运水，还开始搬运水果了——17.5º阿克苏苹果。
农夫山泉选用的阿克苏苹果，属于红富士苹果的一种，是新疆维吾尔自治区阿克苏地区的特产。由于阿克苏位于中纬度地区，属于温带大陆性干旱气候，昼夜温差大，年日照时数达2600小时以上，日照充足，有利于果实的营养物质积累。阿克苏苹果的果核透明，俗称“冰糖心”，是其区别于其他红富士苹果的特点。形成冰糖心的原因，首先在于该品种的含糖量高达18%；其次，阿克苏苹果的采摘时间在每年的10月25日之后，使得果实的生长期得到充分延长；阿克苏位于天山脚下，海拔较高，果树由天山冰川雪水灌溉，减少了病虫害、霉菌和农药对果实表面的侵蚀；最后，阿克苏苹果是在低温状态下进行采摘，果糖在果实内部聚集，糖分堆积成透明状，即看上去像“冰糖心”一样。
17.5º指的是果实的糖酸比，农夫山泉选用的阿克苏苹果口味香甜，果树树龄在9到17岁之间，属于青壮年期的果树。果实没有经过催熟和打蜡处理。果实经过套袋处理，达110天以上，有效改善果实的外观品质和减少农药残留，自然上色7到15天，糖度达13º以上才进行采摘。每一颗阿克苏苹果都附有二维码，消费者可以通过扫描二维码，得知该苹果来自哪一个基地，何时施肥、何时除草，基地的昼夜温差、日照长度和降雨量等信息。
图片来源：Pixabay
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