中国是一个美食大国，从古至今在美食方面从不缺少智慧，而我们所生活的大自然又是非常神秘的，总是能够吸引着我们的好奇心，使我们前去探索。海洋是一个诞生神奇的地方，生命的起源就是源自于海洋当中，海洋的面积远远要大于陆地，因此很多人将目光放在海洋当中，寻找着来自于海洋的美食。在陆地上着竹笋，在海洋当中也是有着海笋的，海笋堪称“海中穿山甲”，穿山穿石不在话下，却被广东人一口吃绝了。
海笋的种类的也是有很多，生活在广东附近的就有三种，分别是东方海笋，喜欢在沙滩上挖掘一个小洞生存，在沙滩上看见小洞很有可能挖出东方海笋。马特海笋，这种海笋就不是喜欢生活在沙滩上了，而是喜欢生活在木材当中，特别是沿海附近的森林当中，能够直接在木材当中找到。最后就是吉村马特海笋了，这种海笋最厉害，喜欢生活在岩石当中，在海边上有着穿孔的小洞就是吉村马特海笋的杰作了。
说海笋很多人可能不知道是啥，海笋的别名叫做象拔蚌，因为形状比较像象鼻子而得名，海笋的吃法是有很多种的，可以生吃，可以烧烤，也可以凉拌，应有尽有。海笋还是一种营养价值的海洋生物，具有滋阴的功能，最重要的是海笋的肉质是极其鲜美的，出肉率是很高的，自从发现以来，就引领出一股潮流，现如今很火的网络直播行业，许多的主播都在直播吃海笋。
海笋是一种软体动物，但也有着壳的存在，它的防御就主要来自于它的壳。虽然海笋是一种软体动物，但是小瞧它可是会吃亏的，毕竟海笋可是号称“海中穿山甲”，沙滩上的沙子对于海笋来说是小儿科的存在，而有些海笋是以木材为食物的，因此海笋对于木质的建筑也是有一定的危害。海笋最厉害的就是能够直接凿穿岩石，然后在穿孔中生活，“海中穿山甲”可谓是名不虚传。
在广东人的理念当中，只要能吃的就是美食，曾经海笋是无人问津的，不知道从何时开始，广东人瞧上了海笋，吃过之后觉得味道鲜美，因此引发了一阵吃海笋的潮流。广东是一个沿海省份，因此捕捉海笋是非常方便的，曾几何时，广东沿海沙滩以及岩石当中到处可见海笋，现如今想要自己找到一个海笋是难之又难了，甚至有人开玩笑说，海笋被广东人一口吃绝了。
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