农民自种自吃的蔬菜,比起卖给商超菜市场的蔬菜,存在着什么不同
白鹿原老农民 发表于:2020-02-08 14:05:45
原标题:农民自种自吃的蔬菜,比起卖给商超菜市场的蔬菜,存在着什么不同
当下我们在一些菜市场经常会听到有卖菜的农民说出这样的话:“这是我们种的准备自己家人吃的,质量好营养高,选这个准没错”。听到这话,不少消费者都会去心甘情愿的掏腰包,那怕比正常的价格高一些都。然而,事实真如农民所表述的那样,这种菜的质量与营养价值比商超或菜场市卖的同类菜更“优秀”吗?今天,小编就从一个农民的立场出发,给大家详细聊聊这个话题。
首先,我们来说说自种蔬菜与城里的蔬菜有什么区别的问题。
从本质上来讲,他们都叫“菜”。谁要对这句话有不同意见,来找我理论。我能持正方观点跟你辩论个三天三夜(当然,你非要顶牛说黄瓜是水果、西瓜是蔬菜的话,小编也只能无言以对了)。但往更深层看,自种蔬菜与城里超市中卖的蔬菜又有区别,打个比方:这就犹如纯手工打造的手表与流水线生产的手表一样。
农民自种的蔬菜大都有以下共性:一是为了满足自身日常做饭所用;二是在选地上以离家近为原则,方便日常料理与采食;三是产量都不大,基本以满足家庭日常所需为准。
而供应给商超及菜市场的蔬菜有以下共性:一是以经济收入为目的,以市场需求为原则;二是大面积、规模化种植;三是管理专业、力求量产,以获取更大经济效益。
简单一些来讲,自种菜在种植时投入的不如商品菜,但商品菜讲究的是一个“专”字,而自种菜则更体现了一个“精"字。从选种、施肥、浇水、除草等各个环节,因为是自己吃,所以农民更愿意将最“精”的经验与手艺投入其中。这就是自种菜与商品菜的区别。
接着,我们来说说营养价值的不同。有些消费者认为农家自种菜的营养肯定高于商超所售的商品菜,在此小编想说:如果你在商超或菜场所买的菜通过了有机蔬菜认证,那么甭听别人胡说什么,你买的这个菜与自种菜在营养价值上完全一样。如果有人告诉你他自种的土豆比你在商超买的有机土豆好,有“壮阳”的功效,我可以负责任地恭喜你,你有了赚个饭钱的机会了,拉上他去工商局,告他个欺诈和虚假宣传,肯定有奖励。
当然,同一种菜,因为品种不同所含的营养成分肯定有差异,比如同叫青椒,有特别辣的,有微辣的,还有甜的。它们所含的辣椒素多少就不一样,因此,在营养价值上,自种菜与商品菜只存在有机与无机和品种差异上的区别,不存在完全相同的蔬菜具有不同营养的情况。
近些年来大众之所以越来越喜欢农民的自种菜,究其原因还是一些不负责任的种植户为谋取眼前的利益加大化肥、农药的使用量,再加上监管环节上的一些瑕疵,使得一些“毒蔬菜”流入到了公众的餐桌上。迫使公众被动地认为农家自种菜比起商品菜来食用的安全性更多,总不能农民自己会给自己“下药”吧。其实不然,现在的农产品检测机制已经越来越完善,能吃到嘴里的蔬菜大都经过了层层筛查。所以,别再轻信传言而多花冤枉钱了。
看了这些如果你还有疑惑,现在阳台种植的方式很多,不信你试着种几种,那后检测对比一下就行了。
大家若有不同意见,欢迎下方评论。
(声明:白鹿原老农民图文原创)
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