距离元旦不到20天
距离春节还有40多天
咱老百姓
有杀年猪割年肉的传统
今年猪肉一直很贵
过年能吃上一碗红烧肉吗？
好消息！
4万吨 中央储备冻猪肉
马上就来！
12月10号
华商储备商品管理中心官网
发布通知
将投放4万吨中央储备冻猪肉
通知称，公司将组织实施中央储备冻猪肉投放工作，出库投放竞价交易4万吨，每个企业交易成交数量不超过600吨，交易时间为2019年12月12日13时至16时。
通知强调：严禁任何单位将投放的中央储备肉转为地方政府储备或政府委托的商业储备。
算上这一次，今年9月以来，中央储备冻猪肉已经4次投放。作为投放部门的华储中心是什么机构？中央储备冻猪肉又是如何投放的？
华商储备商品管理中心成立于1998年，专门从事国家储备糖和国家储备肉类的管理，财务关系隶属于中央财政。国家储备糖、国家储备肉是国家应对突发性灾害和稳定市场，实施宏观调控的重要战略物资，其调度使用权属国务院。
今年9月，华商储备商品管理中心三次投放中央储备冻猪肉，共计投放3万吨，为市场猪肉供应增加稳定性。
而今天将进行的今年第四次投放，总量达到4万吨，超过前三次投放的总和。
储备肉虽好，
却让一些消费者心存疑虑：
储备肉是不是冻了很久的“僵尸肉”，
能放心吃吗？
储备肉=僵尸肉？想太多！
然而，从此前投放储备肉的市场反映来看，一些消费者将储备肉和“僵尸肉”混为一谈。有新浪微博网友表示，“希望储备肉不会是‘僵尸肉’。”
储备肉究竟被冷冻了多久？它与普通猪肉的区别在哪？消费者能放心吃吗？
科信食品与营养信息交流中心科学传播部主任阮光锋介绍，“僵尸肉”并没有严格的定义，泛指那些放了很长时间的肉。储备肉不是“僵尸肉”。在营养价值方面，储备肉的营养跟新鲜肉没有太大差异，完全可以放心吃。
中央储备肉管理办法 来源：商务部网站截图
《中央储备肉管理办法》提到，储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。储备肉包括两部分，一是储备的活畜(含活猪、活牛、活羊)，二是储备的冻肉(含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉)。
而且，在进货和销售过程中，储备肉也在用新鲜冻猪肉不断更换，并非一直被冷冻。通常情况下，中央储备肉冷库处在常年-18℃的环境下，存放的猪肉保质期是6个月。
中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员、动物营养学国家重点实验室常务副主任张宏福也表示，储备肉与人们日常在超市所买的冷鲜肉并无二样。其实，欧美等发达国家人们所食用的肉类都经过冷冻。
针对口感问题，张宏福提到，随着工业化、城镇化推进，人们日常所吃的大多数肉都是经过屠宰、冷链后才到达餐桌上的。虽然在口感上会存在一些差别，但经过冷冻的肉不会因为储藏条件不佳等因素发生腐败危害消费者身体健康。因此，冷冻肉的安全性更高一些。
那么你家门口的菜市场
肉价下降了吗？
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希望猪肉降价的人请猛点
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