当地时间11月15日，星巴克芝加哥烘焙工坊正式开业，这是继西雅图、纽约、上海、米兰、东京后开出的全球第六家烘焙工坊，也是目前为止全球最大的一家。
这家店位于北密歇根大街646号（646 N Michigan Ave），共5层楼（顶楼为屋顶花园，暂未开放），占地4万平方英尺（超3,700平方米）。
不仅面积大，内部设计也十分令人震撼。
位于1层的咖啡吧（Coffee Bar），周边设计以密歇根大道的衍生为灵感，通透的落地玻璃，让外面的路人也能被吸引，邀请他们进来。
在这个吧台，咖啡师会为客人介绍各式星巴克甄选及Princi烘焙，区别于普通咖啡店，让客人有了深层次的体验。
与其他烘焙工坊不同，芝加哥烘焙工坊生产的咖啡豆仅供本店售卖。告诉咖啡师你想要的咖啡豆，咖啡师会为你亲自挑选，舀一勺装入包袋中。
伫立在工坊中心的是高约17米（56英尺）的储豆罐。从各个角度观察，都让人叹为观止。它更像一个大型的拥有多种感官的沙漏，不同的是，里面装的是咖啡豆。
可以看到，咖啡豆通过管道向各处延伸...
顾客可通过环绕式阶梯近距离观察。
沿阶梯向上可以看到的是与芝加哥艺术家Eulogio Ortega合作的巨型壁画，描绘的是艺术家眼中的咖啡世界——包括从它的种植、摘选和处理的过程。
随着阶梯而上，咖啡的故事也层层展开。
这是Ortega对咖啡种植者和种植地区的致敬，是他们创造了无数可能。
在3层，有一个特殊装置——风味轮，这是星巴克团队为所有星巴克臻选咖啡的口味做出的风味描述，用来规范管理所有咖啡豆。
这些信息很好地归纳了各项元素——香气、口感、酸度和风味，这也方便了咖啡师用来作为教材在需要的时候描述咖啡豆。
4层有一面用各式咖啡卡纸拼成的艺术墙，以最直观的方式呈现了“芝加哥”。
除了设计，当然也少不了咖啡饮品和各式新鲜的美食啦！
芝加哥烘焙工坊特别设置了“桶陈咖啡吧（Barrel-Aged Coffee Bar）”，将以酒桶陈年处理的咖啡豆以不同的方式在这里呈现，譬如威士忌酒桶陈年冷萃冷萃咖啡。
巧克力佰可饮（Chocolate Bicerin）。Bicerin是一款在意大利都灵传统的热饮，由意识浓缩、巧克力和牛奶制作而成，层次分明，口感丰富。
想要来点酒精的你也可以去到4楼的ARRIVIAMO™ COCKTAIL BAR，有一系列芝加哥特供的饮品，如Union Stock, Lake Shore等。
与意大利知名烘焙师Rocco Princi合作的Princi Bakery会为你带来最地道的意大利风味。
在这里，Princi带来了丰富的充满手工艺水准的披萨、糕饼、点心和面包等。
其他5大烘焙工坊小编也把地址放在这儿咯~
西雅图店△
1124 Pike St
Seattle, WA 98101
上海店△
上海市静安区南京西路789号
米兰店△
Piazza Cordusio 3
Milan, MI 21023
纽约店△
61 9th Ave.
New York, NY 10011
东京店△
2-19-23 Aobadai
Meguro-ku, Tokyo, 153-0042
素材来源：星巴克臻选官方网站
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