选择在怎样的场所开始厨艺的学习，这是一个让人争论不休的话题，有的人说酒店、饭店成长快，也有人说厨师学校才靠谱。其实这并非一个“非黑即白”的选择题，而是具体问题具体分析的问答题。
餐饮企业与厨师学校的不同
酒店、饭店的确是年轻人打工挣外快的好地方，如幸运遇到一个好师傅带着你，那进步的程度会超出你的想象，而且在酒店你会见到各种各样的人，对于为人处世能力的提升也是很大，这也是很多人愿意直接走上实习道路的原因。
而对于厨师学校，相比较酒店、饭店，可能学习的周期会很漫长，同时需要你承担一笔学费，并不能马上挣上钱，对于心急的人就会觉得不值得。但厨师学校却适合三种人学习：
三种适合选择厨师学校的人群
第一种是零基础的初中生。刚刚结束文化课的学习，然后转入技能学习，这期间的衔接，以盈利为目的的酒店是不会过于考虑的，甚至希望你马上为企业创造经济效益，显然初中生就不太合适了，再加上他们年龄小，除了做兼职，正常入职的年龄可能都达不到。送到厨师学校，学校虽然也要考虑盈利，但育人也是他们很重要的一部分，他们会从零开始，从基本功开始，让你慢慢适应，而且因为有了同龄人，学习起来也不会感到孤独，同伴效应会给年轻人带来心灵的慰藉。
第二种是想走创业之路的人。厨师学校都会开设一些小吃培训班，而且针对性十分强，授课老师又是行业内的大咖，教会你厨艺的同时，更会把人脉资源、信息资源、合作资源统一汇总给你，特别是设备购买方面，如果入行太浅很容易被骗，花许多冤枉钱，但若是搭上厨师学校的快车，就相当于一个得力的参谋帮你购物，省心、省力、更省时！
第三种就是作为一种爱好来学习的人群。这个人群包括我们熟知的在读大学生、回炉重造的毕业生、职场白领、宝妈等等，他们学习的目的并非为了挣钱，而仅仅是多一项技能，让自己的生活更加丰富，或者服务家人和宝宝才来学习。这群人对于环境要求比较高，而且希望老师有耐心，显然厨师学校更具有优势。
结语：不轻易否定任何途径，根据个人情况而定
总而言之，想要学厨都要先分析好自己目前所处的环境状态，以及自己希望达成的目标，不能简单否定厨师学校和酒店、饭店，而深圳新东方烹饪学校的目的也是愿意为以上三种人提供技能服务，希望他们能在这里得到想要的部分，实现学厨梦想......
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