加州及南加多个城市针对新冠肺炎疫情，宣布进入紧急状态，当地居民因担心疫情扩大，纷纷囤货，波及以量制价的主流连锁店，如好市多（Costco），也影响到华资超市。在圣盖博谷东区部分华资超市，出现部分货架商品因顾客购买量较大，来不及补货；遭囤货商品包括调味料、速冻食品、罐头、米麵及粉条等。目前也有超市为让顾客放心，协助防疫，在门口有贴心告示。但在圣盖博谷西区的部分华资超市，冷冻水饺仍货源充足，既没有涨价，货架上也满满存货待售。
在圣盖博谷东区的部分华人超市，8日货架上有部分商品来不及补货。工作人员说，较比平时顾客购买量大，来不及补货，冷冻柜裡部分品牌冷冻水饺，有的口味售罄，有的剩的很少，并以猪肉韭菜馅、猪肉白菜馅为主，但鸡肉水饺存货则是满满；在包子专柜，部分速冻包子也所剩无几；也有大米及瓶装水被抢购；在调料区，醋、料酒及部分调料也热卖。
还有一家华资超市，粉丝、速食麵、塑胶快餐盒、罐头、小包装麵粉、糖、速冻手抓饼等缺货。另一家华资超市鸡蛋遭抢购。一位年纪较年长的顾客郭先生表示，他也注意到购买量较大的是容易存储的商品，不过华人顾客购买量不会太大，毕竟每家冰箱空间有限，购买量太大也放不下。
不过华资超市目前遭顾客抢著囤货的商品，往往是平时大家喜欢吃，或价格较经济的商品。大米、麵粉遭抢购的，多集中在小包装。至于大袋米麵，超市裡很充足，另外粉丝也被抢购。有顾客说，粉丝或罐头食品存储个几个月都没有关係，且价廉物美。至于调料醋为何热销，有顾客说醋一方面是华人居民家庭必备调料，另一方面华人相信醋有杀菌作用。
为了让顾客放心，华资超市也有贴心做法。如168超市在门口贴出告示：近期从中国返回员工，将依照规定自行隔离14天，确认无碍后再回到工作岗位；若有员工出现呼吸道或流感症状，依照规定在家休养；超市遵照联邦疾病防治中心规定，暂停一切目的地为中国员工的差旅；所有员工需依照规定，提高洗手频率并消毒工作台；推荐顾客朋友使用在入口附近免费提供的消毒洗手液。
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