Lean in Shanghai粉丝群Online分享
Online分享是Lean In Shanghai粉丝群中的粉丝针对大家感兴趣或感到困惑的问题，结合自身生活工作经验所做的分享。
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嘉宾Tenine
法国巴黎第三大学（索邦），应用外语系商务外事方向本科毕业，回国三年涉及过传媒电影、外资品牌管理、营销等工作，现从事自由翻译（法语/英语），曾担任商务部/农业部项目及成龙国际动作电影周等翻译。国家高级评茶员，正在创立自有茶品牌（目前主武夷岩茶和桐木红茶），希望日后以茶文化搭建国际交流桥梁。热衷品茶、电影、语言，到处逛逛，喜欢各类帮助智慧心灵成长的人事物。
来一起听Tenine分享茶文化~
与茶道的那些事
接触茶道是因为我本身是武夷山人，世界红茶和乌龙茶发源地，近水楼台哈~而且从小喝茶，家里有专门的茶室，当地传统工夫茶文化氛围很浓厚，一开始喝茶只是习惯，后来愈了解也就愈发产生兴趣，14年回国考了国家高级评茶员，但学习是这样，越学发现自己懂的越不够，学茶的脚步是一直没有停下。
其实我刚毕业的时候是想做电影的，可能因为在巴黎或多或少接受了文艺熏陶，不少做电影戏剧摄影等艺术的朋友，国内也有好朋友是传媒圈娱乐圈工作成功的，但回国渐渐深入接触之后还是没有选择进入，也做过欧洲小众香水进口，但最后还是觉得做茶比较适合自己的性格吧。
有所领悟
学习过程中悟的东西不少，其实出国后每年回国也都有在学茶，岩茶（属乌龙茶）几乎是六大茶类里最复杂的一种茶，单现存品种就几百种，大红袍制作工艺也最为繁琐，很早就被列为国家非物质文化遗产。
武夷桐木的红茶也不用赘述，英国红茶都是从这儿被当时东印度公司聘请的植物学家福钧“偷”走种在印度和斯里兰卡的，就是这些茶叶诱发了鸦片战争，感慨呀！人家现在红茶不论从规模还是营销都做得世界有名，反观武夷茶就当年辉煌不在了。
我在巴黎中国大使馆和中国文化中心有参加过多次中国文化分享活动，茶是非常代表中国文化精髓的，可是没有见过武夷茶的宣传，这里因素就比较多啦。其实武夷茶非常适合走出去的，而且武夷山20年前就是UNESCO世界自然和文化双遗产，每年外国游客慕名游玩的也不少，可是在国际上确实没落了。现在提起拜伦诗中的bohea（武夷茶的英语名）也没几个人知道啦。
意义往大了说我希望以自己小小热情和力量去做一些“复兴”武夷茶的事儿，往小了说就是想跟有缘人分享茶叶品饮的乐趣，喝到一泡好茶真是让人雀跃的，以茶会友也常让人收获满满！
其实我现在刚开始做的一个品牌“任修堂”名字是我梦到的，我觉得很有寓意，这次分享标题“任意不任性，修身也修心”其实就是它想表达的，对我来说很有意义，正好遇上这次与各位的分享，也算有缘分，其实品茶既是品茶本身，也是品人生，是一个不断修行、修炼自我的过程。
最喜欢的茶
这个很难讲。茶太多了。且不论六大茶类和再加工茶类，每类茶都有不同品种，不同产区，不同制作工艺，甚至个人拼配的。喝了不少，但还有很多还未接触。遇上好茶和非常喜欢的茶真的要靠缘分。毕竟客观审评来说需要山场好，工艺好，还要保存好、水好、泡好。主观来讲碰上自己的某个点了喜欢了合适了就是好。
就目前来说，我个人还是喜欢武夷岩茶，详细的说不完，可以理解为大红袍吧，这个大家比较熟悉，其实大红袍也不全是那么贵的哈~
茶叶与茶具
一般学茶的也有一些细分领域，譬如主要有茶艺展示、审评品鉴、制茶加工等，更专业的有茶学系，还涵盖生化知识和历史文化等。就茶艺部分来说，是侧重展示表演，譬如考茶艺师的时候除了简单的审评知识，主要学习布置茶席、背茶艺表演词、表演手法练习等。
一般不同茶类的表演方式略有不同，绿茶红茶白茶什么的流程都相对简单，乌龙茶步骤之类的就稍微复杂一点，但乌龙茶也分，譬如台湾乌龙（如冻顶）和闽南乌龙（如铁观音）一般就比闽北乌龙（如大红袍）清淡一些，除了产区不同，主要是制作工艺不同，那么有一些细节上就需要根据不同的茶来不同对待，想要凸显香气还是滋味，香气是飘扬的还是落水的散得快的还是幽幽的。
甚至陈茶和新茶也有区别，一般老茶更多是陈味所以香气不显，可以用紫砂壶，温度高耐泡，也不怕被吸味道。具体的因时间关系也无法赘述，有兴趣的可以再找我交流哈~
小Tips
很多人其实对茶感兴趣但苦于无从学起，毕竟行业水深，标准化弱，销售门槛低，很多卖茶的都是大忽悠，譬如前段时间被公安端掉的大诈骗团伙-“微信美女卖茶”，扮成清纯美女说自己是武夷山的，爷爷是辛苦种茶的老茶农，然后得癌啊车祸啊干嘛的需要借钱就装可怜，说帮爷爷卖好茶。动辄几千上万一斤，骗了不少钱。扯远了哈哈，入门的话其实有时间可以花几天考一个初级评茶员或茶艺师证，上海有茶艺培训私塾，不过不知道有没有颁发国家社会劳动保障部资格证书的，武夷山是有正规国家培训那种，还可以顺便双世遗旅游一下离上海也不远~ 挤不出时间的话就平时上网看看有关茶叶的基础知识，基本六大类啊，各个茶区的名茶啊，然后有机会就多喝，最好是跟一些同好交流，身边有懂的人一起更好学习品鉴了~
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