豆花粉丝是漳州人的爱
漳州版本的咸豆花，在其他地方是吃不到的
豆花、粉丝再加上自己心爱的卤料
真的是暖心又情怀满满的小吃哇！
这一碗豆花装载着成长的味道~
今天的主角是梅仔豆花
这家二十五年的老店，好多人从小吃到大
最近，这家店从南昌路的巷子里走了出来
搬迁到了民主路
老店搬迁，环境升级
老板说，换了位置，环境更好
价格还是和搬迁前一样哦
点上一碗小时候的搭配
熟悉的味道涌上心头
粉丝加豆花这超级黄金组合
店内主打，不动摇的C位！
今年，还要推荐一样人气小吃
店家秘制海鲜粉上线，小编这次也试了下
老板说了，一碗15元，里面的料很足
销魂的海鲜粉已经俘获不少食客的心
今日小编带你解锁这家店
打卡接地气的豆花粉丝~
梅仔豆花
漳州疯吃团粉丝回复“梅仔豆花”到疯吃团微信后台，根据提示操作可获得特权
特权：
漳州疯吃团粉丝到店享受
到店消费15元海鲜粉送甜豆花一份
仅限堂食
活动时间：5月14日至5月18日
走进这家店第一感觉就是整洁宽敞
一改以前巷子里的狭窄
现在的新店可以容纳更多的食客
一同享受这美味佳肴
©梅仔豆花
豆花粉丝
啧啧，就是这碗豆花！！！！
咸豆花配上粉丝，那叫一个正宗
二者缺一不可！！
漳州人心目中的老搭档
一登场，带你感受双剑合璧的滋味~
先舀上豆花和粉丝
紧接着加上配料
倒入卤料汁入味
加卤料那是必不可少的！！
鸭胗、壳仔肉、粉肉、豆干、小肠、卤蛋等
想吃什么就加什么
价格实惠接地气，大胆点起来！！
点上自己中意的卤料
一碗豆花粉丝便大功告成啦！！
今日小编推荐两种普遍的搭配
感受豆花粉丝的魅力~
搭配1 （12元）
加粉肉、大肠、卤蛋、豆干
豆花粉丝的精妙之处在于
有了卤料汤的搭配
豆花和粉丝煮好之后浇上卤料汤
完美！！！！
加上粉肉、大肠、卤蛋、豆干
老板娴熟的手艺
让一碗豆花粉丝瞬间变得满满当当
最喜欢“shua 料”的感觉了
一端出来，卤料的香气就扑面而来
粉丝、豆花、卤料三者的搭配
让这一碗诱惑力100000+
小编看得忍不住咽了咽口水
舀起一勺豆花
粉嫩嫩的十分灵动
一整块的豆花很嫩滑
豆花滑过齿间，溜过舌尖
在口中慢慢化开
散发出清幽的豆香味
豆花和粉丝一同入口
顺滑感简直爆棚
卤料味让这份豆花粉丝瞬间升级
豆花和卤料汤底入口即化
简直太幸福啦！！！
加上特制粉肉，更加让人垂涎欲滴
夹起一块一同放入口中
丝丝入味，Q弹有嚼劲
不仅可以尝到纯肉的香味
而且外头的裹粉吃起来也特别爽口~
大肠是许多人吃豆花粉丝必备的卤料！
在卤汤翻滚后的大肠特别入味
不会太烂也不会太韧，恰到好处
是个经得起考验的大肠，嚼劲十足
卤蛋切成两半，小编会让汤汁和蛋黄融合下
这样超级好吃
要是有人喜欢这样吃，留言区告诉我！
蛋黄在汤汁的浸染下卤味十足
再加上几口豆干
吸满汤汁的豆干饱满且浓郁
搭配2 （10元）
加猪颈肉、壳仔肉、笋
第二碗豆花粉丝来点不一样的！
点一份属于肉食者的美味
加入壳仔肉、猪颈肉和笋
还是小时候的味道
丝丝缕缕的粉丝配上入口即化的豆花
吃起来一点也不单调无味~
一口接一口，完全停不下来
客人络绎不绝不是没有原因的！
这块壳仔肉一看卖相就很好吃！
带一点类似油筋的壳仔肉更美味
吃起来肥瘦刚刚好
油花和卤汤在它的身上绘出了漂亮的颜色
是时候大快朵颐一场了~
夹起猪颈肉细嫩耐嚼
在汤汁的浸润下变得更加可人
经过卤汁洗礼的猪颈肉
一定可以平复你那颗躁动的心！
加上一份笋，香脆可口
搭配着肉吃一点也不油腻
卤料汤汁让这一条条笋更加滋润
咸豆花加笋也是经典搭配
你喜欢吗？
一品海鲜粉（15元）
店家秘制，回头客很多
原汁原味的海鲜白汤和粉丝融合在一起
这一鲜甜让人欲罢不能！！
迫不及待点上一碗，大口吃起来！！
舀起一勺粉丝微微煮开
与此同时将花蛤放入高汤中熬煮
汤底稍微煮开便能闻到海鲜的香气
最后放入海蛎、虾、肉丸、蟹肉棒、金针菇
加入调料后的便慢慢散发出诱人的飘香
煮好的海鲜浇在粉丝上
放上香菜、辣椒粉等点缀
一碗海鲜粉便大功告成啦
传统的粉丝加海鲜
带你一起尝尝鲜~
吃粉丝第一步先喝汤
品品入味醇正的海鲜汤底
不愧是这海鲜粉的灵魂！！
一条条粉丝晶莹剔透，
和汤汁在唇齿间碰撞出海鲜的鲜甜
一咬就断，口感爽滑
合着汤一同入口，简直幸福感爆棚
新鲜的虾带你体验拨虾的快乐
拨开后便看到白白嫩嫩的肉
肉质扎紧鲜嫩，吃起来很弹牙
肚皮鼓囊的海蛎满满都是营养
轻轻一咬，便有汁水流出
新鲜清甜，回味无穷
在最底层的花蛤吸收了鲜美汤汁
每一口都是鲜甜，超级入味！
一口一个根本停不下来！
肉丸口感十分脆嫩
咬下去还能感受到肉筋的嚼劲
金针菇和粉丝一同暴风吸入
那脆劲十分爽快！
沾满汤汁的蟹肉棒
一口一个鲜甜
漂浮着的姜丝去除了腥味
香菜和自制辣椒粉提味更鲜美
让海鲜粉更加分啦！！
甜豆花 （5元）
比起咸豆花来说 ‘
甜豆花的味道更为清淡
可以让你毫无顾虑地专注享受
豆花的嫩滑和甜蜜~
豆花的甜味来自冰糖水的滋润
加上多彩豆和银耳
白花花的豆花上多了一抹色彩
视觉上就更为诱人了！
吃前稍微搅拌一下
豆花的香醇和糖水便可充分融合
这家的甜豆花不会太甜
味道恰到好处，不会有甜腻感
一勺进嘴里，温暖的豆香蔓延开来
儿时的回忆也扑面而来
爽口嫩滑的豆花在口中自然化开
豆香的气息足以弥漫全身
口感细腻柔软的白嫩豆花
只需一口便能知晓它的甜蜜~~
地址：漳州市民主路（靠近原长途汽车站）
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