农村玉米长坏了，农民还高兴这是为什么？不说不知道

桂农优选发表于：2019-08-11 07:45:35

现在正在玉米上市的时节，可是伴随着玉米的成熟，粮食长真菌，影响收成，这让很多农民都很头疼。然而高粱、玉米上长满大黑霉块，农民不仅不担心，还会很高兴，乐得合不拢嘴，这是怎么回事呢？这一种美味是很多少知道到的，我们农村管它叫黑粉菌! 那美味，那鲜爽，在玉米外面像蘑菇一样的东西，是玉米中的坏蛋，有了它，大多数玉米也就长歪了，很多人也不知道，它不但可以食用，而且还有药用价值。

黑粉菌是高粱、玉米被感染得了黑穗病的产物，他们看着就像瘤子一样，外表薄膜前期是白色，成熟了就会变成灰黑色，所以有些地方也叫它黑蘑菇、灰蛋。乌米的营养价值高，富含蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等。美国已经把乌米列为食用菌种，墨西哥人也把它当成了美食，经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。在培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。此菌可加工药用。肝脏益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小儿疳积。

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