春天到了，医院又开始人满为患了。
比降温更麻烦的，是随机切换的天气。气候变化大，早晚温差明显，加上春回大地，万物复苏，细菌和病毒也开始滋生繁殖，流感频发。
想要春天不生病？就要提高免疫力了。
免疫系统就像人体内的杀毒软件，增强免疫力可以抵抗病毒、细菌及其他病原体入侵。
今天要说的这种营养素，能增强免疫力，还能辅助治疗病毒性感冒，缩短感冒病程。
维生素C——免疫系统的必需维生素
当机体发生急性和慢性感染时，白细胞内维生素C的含量急剧降低，使白细胞对抗病原菌的能力下降；
而当机体内维生素C的含量高时，白细胞更加活跃，清除病原菌的能力更强。
此外，充足的维生素C可以间接提高机体组织对外来病原菌的阻挡作用。
根据临床医生的长期探索发现，大剂量维生素C不仅能提高机体的免疫力，还对各种疾病具有治疗或辅助治疗的作用。
维生素C的毒性很小，但过量服用仍有副作用。
妇女大量服用维生素C会降低生育能力，影响胎儿发育，甚至导致先天性坏血病；且长期大量服用维生素C后，一旦停药可能导致维生素C缺乏症。
维生素C的分解代谢产物之一是草酸盐，摄入过量时草酸盐排泄增加，可能会导致泌尿系统结石。
维生素C——合理补充很重要
维生素C参考摄入量（RNI）
维生素C的食物来源主要是新鲜的蔬菜和水果，如酸枣、苋菜、刺梨、沙棘、辣椒、菠菜、番茄、猕猴桃、草莓、山楂、柑橘等，动物性食物维生素C含量极少。
维生素C是一种水溶性维生素，易溶于水，易被氧化，因此要挑选新鲜、颜色鲜亮的蔬果，制作过程中要先洗后切，急火快炒，开汤下菜，炒好即食，从而减少维生素C的流失和降解。
如果能保证每天摄入300g~500g蔬菜和200g~350g水果的摄入，则可以满足日常维生素C的需要，不需要服用维生素C补充剂。
2元和98元的维生素C有什么区别？
市面上常见的维生素C补充剂主要有天然维生素C和合成维生素C两种，其价格也是千差万别。
2元一瓶的合成维生素C多为药品，通过化学工艺合成，精确到分子结构，但由于其浓度更高，直接吃的话可能会酸到面目狰狞。
98元一瓶的天然维生素C多为保健品，是从天然食品为原料提取而来，其稳定性、纯度相对较低。同时厂商为了改善口感会添加香精、色素、糖精等食品添加剂。
不过，不管是合成维生素C还是天然维生素C，他们的化学结构、生物活性及人体的吸收利用上并无太大差别，有效成分一样。
总之，多吃蔬菜水果才是最好的，多种维生素协同作用更好，单一补充某种维生素并不能把营养价值发挥到最大。平时应注意膳食营养均衡，才能把身体机能发挥到最大。
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