人民政府成立，虽然说政府成立了，但还有太多太多事情需要做了，因为蒋介石在败退台湾之前，曾下命令道：“把一切能带走的东西全部带走，带不走的全部炸毁。”
在蒋介石这条丧心病狂的命令下，导致从晚清洋务运动到近代各大军阀呕心沥血建立起来的工业体系，在短短数天时间之内，全部变成了一片废墟。往往都是国民党特务刚刚炸毁一座工厂，解放军就来了，总是慢了那么一步，看着一座座巨大的工厂被摧毁，让人心都碎了。
这些都是中国崛起之根本，就这样被蒋介石全部炸毁，曾有专家学者言：“蒋介石败退台湾，让中国瞬间倒退了50年。”这句话不是没有道理的，仅蒋介石带去的黄金，就让台湾无所节制的挥霍了近50年。
鉴于此，毛主席等开国领导人，在新中国成立之后，全部都是省衣节食，勒紧裤腰带抓生产，让老百姓早日过上温饱生活，那个时候国家虽然穷，但没有人敢贪，那个时候穷，但过的很开心，不像现在的人都掉到钱眼里去了。也正是因为如此，毛主席在吃饭的时候，从来都是一个人吃饭，毛主席的生活秘书张玉凤曾经道：“自从我被调到主席身边工作后，就发现主席的生活十分朴素，吃的都是粗茶淡饭，穿的都是补丁搭补丁的衣服，看着都让人心酸。”这一点同样得到了汪东兴的证明，汪东兴曾回忆道：“毛主席吃饭从来不和别人一起吃饭，因为毛主席吃饭没有特定的时间规律，有时候批示文件比较忙，就错过了饭点，等到肚子饿了，就随便吃一点。”
而毛主席身边的人，比如毛主席夫人江青还有女儿李纳，她们就不同，江青生活规律很好，而李纳那个时候是个孩子，正在发育期，毛主席自然不让她们跟着一起吃。刚开始毛主席的这个生活习惯，众人还劝一劝，但毛主席根本听不进去，时间一久了，众人也就不在劝了，只好让厨房把饭菜都保温好，让毛主席能够吃上一口热乎的饭菜。
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