周日下午我对新西兰长相思的若干思考
葡萄酒小皮 发表于:2019-08-13 16:18:04
原标题:周日下午我对新西兰长相思的若干思考
相思黄叶落,白露湿青苔
其中包含了某个情感咨询类的公众号,它是我每周日下午去画画的地铁“必修课”,看文中男女主角的纠葛、挣扎和答主给予的建议,还有最精彩的评论,我大概能了解当下年轻人的情感观。
今天我看到的一篇特别纠结,一位选美级颜值的女生“高嫁”了一位TOP5%金融才子,从一开始被带着四处炫耀到被嫌弃空有皮囊而无进取之心,苦恼不堪,已然抑郁而不知如何解脱。
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我们常把葡萄酒的香气比喻为颜值,并以此为标准,把白葡萄酒分成了芳香型和不芳香型,还在芳香型里面分了369等。
你也许会觉得我们做葡萄酒的人真tmd无聊,我得说,真被你说对了。
且不说泠冽之雷司令,憨厚的霞多丽没法和它竞争,就算在长相思大家族里,新西兰长相思依然在颜值上俯视旧世界产区,还有美非洲的新世界“好伙伴”。
拿起一瓶冰镇的新西兰长相思,你用手,或者,最近最火的回旋踢,蹬开那个螺旋盖,只要你的鞋子不要飞了,离你5米远的我,都能闻到那个瓶口里飘出来的“春回大地”的味道。
/春/ @波提切利
占尽天时地利的新西兰人把南半球最纯净的空气、大海边的波涛、山谷里的回声都酿进了一瓶瓶长相思,那种透亮的果香、激爽的酸度,还有峻峭的矿石,自然是骄傲的不要不要的。
颜值就是正义,何况不偷不抢。
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新西兰长相思的颜值已经被公认了,那么是否有着开篇那位选美女生的苦恼?
或者说,有着我们经常对外貌俊美的男女常有的偏见——“长这么漂亮,就一定没有什么才华,所有的成就都是靠脸。”(我最近就常有这样的苦恼)
有人说:“果味稀释靠糖补!”
今天优秀的新西兰长相思降低了产量,精细了种植,果味集中,不靠糖来蒙混过关。
你喝的是谁家的?我来帮你投诉一下。今天的新西兰长相思不仅已经“蔓延”到全岛,还已经细分到子产区和子子产区了。而且无论是混酿还是单一子产区,都在多维度上体现了长相思的才华潜力。
就拿最“招牌”的马尔堡产区(Marlborough)来说,都已经分成了3大子产区:
-怀劳河谷 Wairau Valley:果香浓郁,成熟丰腴;
-阿瓦特里山谷 Awatere Valley:高挑爽脆,酸度宜人;
-南部山谷 Southern Valleys:矿物咸美,紧实有力;
更何况,酿造技术的提升,无论是酵母的选择、发酵前的带皮浸渍、发酵的容器选择、陈酿过程中的带酒泥,甚至是抢了霞多丽的专属权利-橡木桶,都让新西兰长相思变得千姿百态,上得厅堂下得厨房or做得CEO搬得砖。
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一年喝一次长相思
说了1400字,你是不是该问我:这次要广告啥了。
咳咳,这次是要介绍由新西兰贸易发展局(New Zealand Trade and Enterprise)主办的一年一度的葡萄酒盛事—“新西兰长相思月”活动。
这是一个已经办到第4年的主题长相思推介活动,我从其中看出了500万新西兰人民和3600万只新西兰绵羊请15亿中国人民一年喝一次长相思的良苦用心。
活动从2019年6月17日持续到7月16日,来自新西兰南北两岛20余个知名葡萄酒品牌齐聚,为我们带来了美酒and折扣,还有由赵凤仪MW老师主持的3场大师班and直播。
新玛利庄园珍匣长相思
Villa Maria Private BinMarlboroughSauvignon Blanc 2018
新玛利由传奇人物乔治-费朵尼爵士(Sir George Fistonich)于1961年创立,是新西兰葡萄酒行业的领头羊,一直在国际上撑起了新西兰葡萄酒的国际化大旗,而这款珍匣是酒庄最标志性的出品,她如水晶般的纯净感,非常好的代表了马尔堡的长相思的经典风格。
Kono Marlborough Sauvignon Blanc 2018
Kono酒庄位于Awatere谷,这款马尔堡长相思是子产区混酿的典范,酒中包含了Waihopai,Awatere和Rapaura子产区的酒,各取所长,得到了一瓶集合了草本、成熟果香和矿物质风味的葡萄酒。
透湖马尔堡阿瓦特里山谷长相思2018
TOHU Awatere Valley Sauvignon Blanc 2018
TOHU是个有着毛利血统的酒庄,这款长相思更是得了N个国际大奖,而且体现的是单一子产区Awatere Valley的特点,锐利如刀锋,明亮如雪山,透明和挺拔是这款长相思想表达的。
百祺马尔堡长相思2018
Babich Malborough Sauvignon Blanc 2018
拥有百年历史的百祺是横跨新西兰南北岛的一个酒庄,从霍克斯湾到马尔堡都有其身影,这款酒依然来自最经典的马尔堡产区,展示的是非常成熟的热带水果风味,酸度柔和,非常讨喜。
蚝湾长相思白葡萄酒 2018
Oyster Bay Sauvignon Blanc 2018
蚝湾,看名字就够讨喜的,想着我就流口水。生蚝简直就是新西兰长相思的最佳配搭,如果有一瓶蚝湾,你就可以戒掉柠檬了。
蚝湾隶属于新西兰最大的葡萄酒家族DELEGAT(1947年就成立了),她的骄傲战绩来自于第一款年份酒就在1991年的IWSC国际葡萄酒与烈酒竞赛(International Wine & Spirit Competition)中获得金奖,而且拿下“年度长相思葡萄酒”的称号。可谓一战成名,今天蚝湾依然驰骋于世界各地的米其林餐桌上,而且价格超级实惠,你要是遇见了,你也会毫不犹豫的。
当然,除了以上5款酒以外,还有不能错过的Elephant Hill象山、Kim Crawford 金凯福、Rippon睿境、Churton、St. Clair胜嘉丽、Auntsfield等等优秀的酒庄。
如果大家在线上品鉴活动里不能一亲芳泽,也可以移步新西兰贸易发展局的天猫官方店铺-新西兰葡萄酒多产区旗舰店去挑选一番。
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全世界有70亿人,每100年换一批,葡萄酒世界有300亿瓶酒,而且每1年就要来一批新的300亿,酒和酒的竞争丝毫不亚于人。
因此,无论是人还是酒,愿和不愿,幸或不幸,都会被卷入一场旷日持久的竞争中。
烦恼是永恒的主题,恰似那句“居庙堂之高则忧其民;处江湖之远则忧其君”,1000年前的宋人范仲淹就提出了这个问题。
不以物喜,不以己悲。
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