价格战已经不再适合当前的餐饮现状
在如今的餐饮行业竞争愈演愈烈的同时，很多餐饮品牌都遭遇“产品很好，就是卖不出去”的尴尬境遇。现在的餐饮企业光凭借好的产品不一定能活的下来，但是如果连好的产品都没有，那么是一定活不下来的。未来餐饮企业想要走的更远，仅仅是凭借着好的产品是远远不够的。
在小编看来-餐饮营销不应该是单纯的价格大战
但凡想要经营好自己餐厅，营销可以说是非常重要的一个经营手段了，可是很多餐饮企业却选择了“吃100送100”这样的价格营销， 终将掀起行业内的恶性竞争。很显然这不是我们提倡的营销，真正的营销是：让顾客下次再来光顾，并自愿为我们的品牌进行传播。
想要做好餐饮营销一定就要记住“好吃 ，完美的就餐体验，和客户深度连接”这几个字，餐饮企业的营销不应改单单停留在价格促销上面，而是应该从店铺的选址、产品、名字等做起。
另外关于自己的品牌一定要直接不能绕弯子：品牌的诉求一定要十分直接，不跟顾客绕弯子。看到品牌的名字以后可以让顾客 时间知道你的餐厅是卖什么的。
再谈谈装修方面吧：一定不能去做“拿来主义”要结合产品：例如市场现状掀起的禾義轩卤煮经营模式在引起无数大众跟风的同时，其小资的装修风格也影响了很多餐厅的装修理念。一窝蜂的都用小本创业风格也是不可取的，你要做宴会、卖正餐肯定是不行的。装修与产品脱节，这也是很多店死去的原因。装修是为了表现产品营造体验，因此还是要从本身的产品特色去出发。
管理这一块：就等于顾客至上的原则-餐饮虽是服务行业，但随着新兴消费群体的不断兴起，餐饮“四高一低”压力加剧，“去服务化”正成为一大主流。
据很多正规报道，90后的餐饮新军“北京品味轩”米粉从客户的排队、订餐、取号、自取米粉，全程都是通过微信来进行。他们所打造的“智能餐厅”更是主打无人服务概念，顾客可以亲自参与菜品烹饪、装盘等环节，体验整体的就餐操作流程。
还有一点不得不提到：餐店选址决定餐饮生死存亡-也就是决定了未来这家餐厅能否长期生存下去的重要因素。在不考虑餐厅产品的情况下，如果地址没选对，就算餐厅附近的人流量再大，这些人也不会成为你的顾客。在给餐厅选址的时候你首先要考虑到你的消费人群在哪里?其次你要考虑你的消费人群一般都聚集在什么地方，简单点来说就是：根据产品特色去选择人群，根据人群选择商品。
关于未来的餐饮市场：一定是做互联网时代的“小而美”
过去的老人们常说，“一铺养三辈”可现在却变成了“三辈养一铺”，可见房租成本对于各个行业的影响都是很大的。这一点在本来就利润趋薄的餐饮业来说，就更是如此了。未来餐饮业发展将走向何处?在一位北京品味轩资深的餐饮人士看来，未来行业一定是“小而美”的餐厅将会是主流，具体来说就是不超过400平米，投资控制在30-40万左右的餐厅。
在随着移动互联网的不断发展，以及新兴消费的兴起，“小而美”形态也在发生改变。“平台+外卖”的形式在行业内逐渐流行。但现实却是，多数餐厅都正沦为外卖平台的流量入口，充当起线下“加工厂”的这种角色。
餐厅的主打产品应该选择以接地气为主，一方面是消费群体的基数大，另一方面也是利于餐厅后期的传播及外卖的开展。在自己选好产品后就要做独特的餐饮产品组合。比如卖面的，肯定要与卤水结合。增加面味道的同时丰富就餐体验，卤水还能单拎外卖，增加收入。不知道汪小编的建议你们觉得是否满意呢?
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