每个成功的餐饮人，大多都是经历了数次失败，摸跌滚爬，从0到100慢慢积累，最后才能获得了成功的餐饮事业。“失败乃成功之母”，餐饮人估计对此感触良深。那么，具备什么特质才是适合做餐饮的人呢？
一、精益求精，时刻保持危机感
你做的再好，但总人会比你做的更好，如果因为一点成绩就沾沾自喜，这样的人并不适合做餐饮。不管自身的餐饮事业发展的多么好，聪明的餐饮老板，是断断不会因此故步自封、孤行己见的，而是抱着一种虚心的态度，继续去追寻研究其他好的产品。
一个成功的餐饮人，他会将餐饮思带进生活中的方方面面，比如说到一家喜欢的餐厅吃饭，会不自觉的拍下餐厅的点餐牌，并且询问身旁的客人对这家菜品的体验度，也会为了一道传闻中的好菜，而不惜千里迢迢去到任何城市，又或者是听到当地有特色餐厅开业，便立马呼朋唤友一起前去帮忙考察；看到一家没什么人气的店，就会忍住不去分析它的原因，并瞬间进行换位思考：如果我是这个老板，我会怎么做？
很多人都有过这种感觉，当你懂得越多的时候，反而觉得自己的见识越少，仍有大量的成长空间。身为餐饮人可以参加各种餐饮学习会，分享交流会，学习定位、营销、管理、技术等等，只有虚心向他人学习，才能更好的成就优秀的自己。
二、观察市场动向，掌握发展时机
互联网时代，以前那种“埋头苦干”的餐饮创业方式已经不适用了，传统的餐饮行业的发展开始逐渐变得低迷，“互联网+餐饮”模式愈加活跃并蓬勃发展。
各种APP工具手段全面利用、线上线下双管齐下，电子商务市场规模将持续走高，就是一家不起眼的小店，也许都在各大平台开通了外卖服务，或者成为了美团、大众点评等平台的常驻商家。
现在很多商家的前厅服务已经开始信息化，预订、点餐、支付，手机一站式服务，减少了传统门店前厅的服务员岗位，省下一笔不小的开支。
在当今的餐饮行业背景下，传统的餐饮商家想要获得更大的发展，就必须顺应时代发展，进行品牌转型，在现有的产品基础上，寻求品牌的全新发展。
三、身为007特工战士，无怨无悔
前段时间的996工作制度备受大众的热议，可是对于餐饮人来说，每周一天的假期都不敢奢望，每天除了睡觉就是工作，饮食还不规律，完全就是007特工战士。作为一个餐饮人，舒服、体面统统都是不存在的。
从起床开始，就要购买当天需要用到的新鲜食材，常常来不及处理完毕，饭点就到了，上午11点到下午14点是人最多、最忙的时候，水都来不及喝一口。午市过后进行短暂的休息，又要马上准备晚上需要用到的食材。下午5点半左右，客人就会陆续增加，并在晚上8点左右形成高峰，直到晚上11点才结束。饭点结束后，前厅、后厨开始全面打算卫生，等到真正关门离店通常都已经是深夜了。
餐饮创业没有捷径，每个成功的老板，都是一步一个脚印慢慢走过来的，很多时候看不到希望，却依然愿意坚持，成功的背后，通常隐藏着许许多多不为人知的心酸苦辣。
总结：
餐饮饮行业并没有想象中的那么高大上，餐饮创业者的内心经常是在绝望与圆满之间徘徊，这其中的心酸血泪，只有真正经历过的人才知道，所以入行之前，必须做好抗风霜经雨打的吃苦能力。
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