再见肯德基！这才是炸鸡的终极形态
陕西青鸟餐饮 发表于：2019-08-28 11:31:54
原标题：再见肯德基！这才是炸鸡的终极形态
平时都是吃肯德基麦当劳的炸鸡，吃过一次韩国辣酱炸鸡就被它的味道给征服了，外卖买的炸鸡吃起来又贵油也不放心，那就动手自己做，只要你按照陕西青鸟的步骤，保证你做的比外面卖的辣酱炸鸡还要好吃，马上行动起来吧！
用料：
鸡腿2只、牛奶1盒、炸鸡粉适量、食盐1勺
黑胡椒粉1勺、水饴6大勺、鸡蛋1个、面粉5大勺
韩式番茄酱4大勺、韩式辣椒酱1大勺半、大蒜适量、清水4大勺
步骤：
1.两只鸡腿洗净用刀剁成小块
2.水龙冲一下血水装在大碗里，加入一盒牛奶
3.加一勺黑胡椒粉
4.加一勺食盐
5.拌匀腌制半个小时，倒掉多余的牛奶
6.加入一个鸡蛋，五大勺面粉
7.混合搅拌均匀
8.取一个塑料袋，里面装上炸鸡粉，放进鸡块摇匀
9.所有的鸡块都均匀裹上炸鸡粉盛在盘子里
10.锅内热油，油温五成热时加入鸡块炸约六七分钟捞出，等油温回升后加入鸡块复炸一次
11.鸡块呈金黄色捞出控油
12.碗里加六勺水饴
13.韩式番茄酱4大勺
14.韩式辣酱1勺半
15.清水4大勺
16.大蒜切成蒜蓉加入
17.热锅不需要加油，直接倒入调好的酱汁，中火熬制浓稠起小泡
18.均匀裹上酱汁即可装盘
炎热的夏天，吃着自己做的韩式辣酱炸鸡喝着啤酒再看着韩剧，不要太惬意啊！
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