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生活百科

鸡蛋豆腐饼，早餐新选择！

辽宁广播电视台生活频道  发表于：2019-09-09 18:06:55

原标题：鸡蛋豆腐饼，早餐新选择！

早餐也许是一天中用时最短的一餐，

但是它确实一天中最重要的！

今天介绍给大家的鸡蛋豆腐饼，超级简单。

以豆腐为主料，加入鸡蛋和面粉，

口感绵软，有豆腐味道，

老人和小朋友都会喜欢呢～

●●●

鸡蛋豆腐饼

鸡蛋豆腐饼，早餐新选择！

食材

——

豆腐 350g / 鸡蛋 2颗

中筋粉 60g / 生抽 15g / 胡椒粉 2g

小葱 适量 / 盐 5g

鸡蛋豆腐饼，早餐新选择！

步骤

——

❶

鸡蛋豆腐饼，早餐新选择！

鸡蛋豆腐饼，早餐新选择！

豆腐碾碎，在豆腐中打入两个鸡蛋，将鸡蛋和豆腐搅拌均匀备用。

❷

鸡蛋豆腐饼，早餐新选择！

在鸡蛋豆腐中加入生抽、胡椒粉、盐，小葱，加入中筋面粉，搅拌至面糊状备用。

❸

准备一支平底锅，锅底刷油。准备一个圆型模具，模具内壁刷油。在模具中加入豆腐面糊，用勺子将薄厚抹均匀。

❹

鸡蛋豆腐饼，早餐新选择！

待面糊成型后脱模，翻面煎至两面金黄即可。

TIPS

——

●豆腐选择北豆腐和韧豆腐都可以

●面粉选用高筋面粉、中筋面粉都可以

●圆型模具最好使用带把手模具或不烫手模具。如果没有模具，将面糊在锅中摊成圆型厚片即可

●●●

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