2018年6月10日，下午两点，稻田计划志愿者一行来到姚铺双碾村胡锦鹏家里。
胡锦鹏是共青团监利县委和监利县稻田计划志愿协会关爱帮扶的对象。
五年前，共青团监利县委携手稻田计划走进乡村小学的，就发现了胡锦鹏同学。当时胡锦鹏同学寄宿在村小学四年级。因为天生身体障碍，已经14岁了，但是语言和行动都不能正常表达，所以寄宿在学校，简单地学点知识，依靠学校全方面的照顾。
发现胡锦鹏后，在志愿者的关心和鼓励下，慢慢的胡锦鹏有了兴趣爱好，也许是因为性格和身体的因素，更多的耐心和坚持塑造了最终的剪纸艺术家。
同样是学习剪纸胡锦鹏要花费的时间跟多，颤抖的手，坚强的心，一遍又一遍的练习，志愿者也经常给他送书籍，让他在知识中成长，给他寻找剪纸艺术的教程，让他在剪纸艺术中不断的进步。
经过一段时间的学习他的剪纸水平明显提高了，他慢慢的开始研究剪纸技术，性格也变得开朗了许多。他会主动去交流，并和志愿者交朋友。通过五年时间的不懈努力，胡锦鹏同学的剪纸技术有了很大的进步。
身残志坚 成就自我 回报社会
胡锦鹏也在志愿者的熏陶和感召下，也开始走进志愿者群体，给留守儿童送关爱，他是多么清楚这些孩子对关爱和鼓励是多么的重要， 自己的亲身经历更坚定了自己的信念，就是将自己所学的剪纸艺术传承给孩子们，在送出关爱的同事也将中国传统文化发扬光大。
胡锦鹏其天生残疾，却自强不息，用自己颤抖的双手，剪着自己心中的梦想。并把爱心奉献给社会，义务免费为全县小学生教授剪纸手工课，让孩子们在手工课上享受成功，感受中国传统剪纸的魅力。这也打开了孩子们对美好生活的梦想大门。
胡锦鹏希望通过自己不断的努力，更好的发挥剪纸的魅力，为更多的孩子们能享受中国传统艺术做更多更好的奉献!
如今的胡锦鹏, 担任中华民间文化剪纸艺术家，中华民化促进会剪纸艺术专业委员会会员，湖北省剪纸学会会员, 荆州市剪纸艺术会理事，监利县剪纸书法社主席、剪纸教师。
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