在老码头，锅底是重中之重！蒸腾的辣椒，翻滚的花椒~
一次性牛油锅底，不是谁都敢直接说。最正统的四川成都味道。
店员会在你面前，铺满糍粑辣椒和汉源花椒，最后再剪开牛油包粗暴的倒进锅里，看着泛光的牛油哗啦啦的倒入锅内，听着它们撞击锅壁的声音，让人不禁吞了吞口水。
△（辣度有微辣、中辣、特辣三种辣度可选）
一吃辣就“上头”的吃货们，这里还有菌汤锅和三鲜全清汤锅、番茄锅。
底料全部用老鸡、老鸭、猪棒骨、鲫鱼，
入锅熬制数小时，直至汤白味鲜。
对于一个爱吃辣的人来说，鸳鸯锅是底线。如果一起吃的人是你，我愿意吃鸳鸯锅。如果是来老码头吃鸳鸯锅，我愿意连汤一起喝掉。连火锅底料都有CP了，你还不争点气吗？
高潮时刻
调料
十几种调料的自助选择，还可以无限续加！
▲干碟get！
▲油碟get！
菊花杀手—双椒牛肉
新鲜青红小米辣和鲜青花椒，均匀地铺在牛肉上，牛肉片因新鲜发着如红宝石的光泽，纹理清晰可见，从视觉上就给人莫大的冲击！
双椒的鲜辣早已渗透进牛肉里，辣味更加复合！重口味爱好者确定不试一下吗！
丢进红油锅打几个滚~辣度翻倍，简直爽呆了~一口下去，仍然是那三个字：“辣！辣！辣！”（ps：此肉最好不要蘸酱，可以品尝肉的最佳口感！）
成都人舍不得推荐的三大王牌
火锅有三宝：毛肚、黄喉和鸭肠
· 8秒鲜毛肚 ·
诱惑果子妹一次又一次来吃老码头的动力，就是它家的毛肚~~只选水牛的第三只胃，表面肚丝颜色明艳，看得见的新鲜！
七上八下是火锅行涮毛肚的规矩，8s时间，毛肚表皮颗粒立起就可以开吃！整片入口还能听见“嘎吱”脆声！
· 鲜鸭肠 ·
鸭肠
6-7s捞出
由成都空运的鸭肠，选取成都九尺镇的花边鸭，肠身厚实，肉质新鲜。每根都能从盘子的这头，拉到盘子的那头。
在锅里沉浮片刻后的鹅肠，变得弹性弹牙，一根怎么够？一筷子捞起多少吃多少，艮啾啾的口感真是无敌了！
· 鲜猪黄喉 ·
黄喉
30s捞出
他们家的黄喉，是我见过最处理得最干净的黄喉，整盘看不到一丝筋，每一片都完美无瑕。在沸腾锅底游走后的黄喉，急速收缩变得又脆又嫩。在嘴巴里没有腥味，更不存在绵绵扯扯的口感。
肉食女神—芭比肥牛
抖音火极一时的“芭比牛肉”她来了！她穿着精选肥牛的晚礼服又来了！每片厚度掌握得不多不少刚刚好，轻轻一烫，细嫩的肉质显露无遗。
△精品肥牛
姐姐钓我—一碗红尘
“本以为走进了姐姐的心房”，“原来是游进了姐姐的麻辣火锅”，“本以为姐姐只有一个鱼塘”，“原来姐姐是火锅王 还掌管鸳鸯锅”。进店必点榜就是鲜鸭血，触碰下软软滑滑！
恋爱脑选手—猪脑花
猪脑花是一种吃了会上头的美味，吃它的时候，我都想闭上眼睛慢慢感受它那绵密的触感，再加上挂满汤汁的饱满，怎么能不让人上头。
猪脑
10分钟以上捞出
猪脑花虽好，但是可要多煮，猪脑花一般起码是要煮十分钟以上的，要煮到没有血丝才可以吃！
吃的到的LAMER—带皮黄牛肉
又肥又厚又肉多的带皮黄牛肉光是肉皮就有4厘米厚一口咬下去，满满的胶原蛋白！一嘴的软糯油润，再蘸上一点干碟，还有什么比这更美好的事了吗？
|海鲜拼盘|
老码头一次性满足你吃肉，吃海鲜的欲望。海鲜要的是一个“鲜”字，而老码头的海鲜首先保证的是食材新鲜，其次个体大，味道鲜美，口感丰润。海鲜与火锅底料的华丽冒险就从这里开始了！
|极品耗儿鱼|
鱼肉的营养物质比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，肥肥的鱼肉，一点刺都没有，大块大块的下入锅中，吃起来也是爽翻了！
|茴香小油条|
活跃在火锅餐桌上的网红菜品，超火爆的茴香小油条你尝试过了吗？茴香浓郁，口感香脆，鲜香吮指回味！茴香小油条既可以直接吃，当然，把它涮在火锅里更是别有滋味~
|四川冰粉|
四川人的夏天，是从嗦第一口冰粉开始的。对四川人民来说，没有啥子高温是喝一碗冰粉不能解决的，一勺冰粉颤颤巍巍滑下喉咙，是虚幻又现实，可以大口大口吞下的幸福！
|蔬菜拼盘&菌类拼盘|
"菌类拼盘"中每一种菇类的鲜香味混在一起，有的弹牙，有的脆嫩，有的柔软，有的爽脆，简直就是味觉的享受。在吃火锅的最后吃点菌子刮油爽口，简直不要太舒服哦！
很多人都是冲着这超古风的装修而来的。一进门像穿越到古代成都的某个街头，门口还有几个才子在喝酒吟诗！
宾客满座，谈笑宴饮，很有古代客栈那种风情韵味。
选包间的人，都喜欢安静独立的氛围。老码头对于包厢的设计，就显得很人性化。看窗外浓绿景致。老友互敬，品火锅美味，谈天说地。
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