孩子的晚餐特别关键和重要。 如果营养不足，会影响孩子的身体发育；都是大鱼大肉不可取，而一味追求粗粮也不可取。所以，如何做一餐合适的晚餐，是值得父母认真学习的事情；与此同时，一起享受晚餐时光， 给孩子适当的陪伴，也有利于他们的健康成长。
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晚餐一定要吃肉吗？
答案是否定的。孩子的身体确实需要摄入肉类食物来补充营养，但因肉类脂肪含量较高，且孩子晚上的运动量很少，并不利于肉类的消化，吃肉太多容易给肠胃造成负担，所以晚餐不一定非要吃肉，尤其是肥肉。当然，晚餐的膳食可以利用少量瘦肉或海鲜来调剂口味。有肥胖倾向的孩子则晚餐要尽量少吃肉类，或食用其他食材完全代替肉类。
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晚餐吃少还是吃饱？
对于成年人来说，“晚餐要吃少”；可对于正在成长发育的孩子来说， 晚餐就不要吃到“八分饱”了，“刚刚饱”是孩子晚餐合适的分量。21:00~1:00 和5:00~7:00 是孩子生长激素分泌旺盛的时间段，虽然这期间没有进食，但身体仍然会有营养的需求。若晚餐吃得较少，则直接影响孩子身体在黄金时间段的发育；但要吃得过饱，则会使肠胃产生负担， 睡眠质量也会有所下降，同时过多的热量积攒在身体中，很容易造成肥胖。
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睡前需要加餐吗？
对于婴幼儿时期的孩子来说，他们的胃容量比较小，但生长发育又需要大量营养，通常在睡觉前会增加一餐。但对于本书的适龄儿童来说，搭配合理的一日三餐已经可以满足身体所需，睡前不用加餐。
对于成年人来说，“晚餐要吃少”；可对于正在成长发育的孩子来说， 晚餐就不要吃到“八分饱”了，“刚刚饱”是孩子晚餐合适的分量。21:00~1:00 和5:00~7:00 是孩子生长激素分泌旺盛的时间段，虽然这期间没有进食，但身体仍然会有营养的需求。若晚餐吃得较少，则直接影响孩子身体在黄金时间段的发育；但要吃得过饱，则会使肠胃产生负担， 睡眠质量也会有所下降，同时过多的热量积攒在身体中，很容易造成肥胖。
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开水泡饭和粥有什么区别？
有些家长为了图省事，用开水浸泡剩米饭来代替粥品或主食，这样做会给孩子的胃部增加不小的负担。因为剩米饭本身就已经失去了部分水分， 质地很干，用开水浸泡后，虽然汤水的分量增加了，但米饭并没有变软， 连汤带饭一同食用，咀嚼的频率大大降低。咀嚼不彻底的米粒进入胃中， 直接增加了胃部的消化负担，久而久之容易引发胃病。而粥则是用水熬煮而成，在加热过程中，米粒或谷物吸收水分后变得软烂，易于消化和吸收，非常适合晚餐食用。
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哪些食材晚餐不能多吃？
豆子、玉米、土豆、香蕉虽然具备多种不同的营养素，但并不适合晚餐食用。这些食物摄入体内后，在消化的过程中非常容易产生气体，造成孩子的肚子发胀。边吃饭边说话也很容易将空气吞入身体内，导致肚胀的现象发生。最好引导孩子吃饭时精神集中地用餐，专注地享受食物味道，这样身体也会对食物的消化吸收产生积极的作用。
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食用晚餐的理想时间是几点？
孩子的入睡时间通常是21 点，晚餐安排在18 点左右比较适宜，可以给食物留出充分消化的时间。如果过早吃晚餐，睡前容易有饥饿感出现；过晚吃晚餐的话，食物未消化彻底便到了睡觉的时间，很容易造成脂肪堆积，同时也影响睡眠质量。
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