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瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

美食小招式  发表于：2019-10-17 18:31:17

原标题：瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

瘦肉盖菜心

瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

老李很喜欢吃瘦肉与青菜搭配的菜式，他说有肉又有菜，1⃣️道菜就可以搞定一餐饭，简单粗暴。

原料：菜心、瘦肉、蒜、盐、生抽、蚝油、生粉。

做法步骤：

第1步、材料图

瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

第2步、菜心折断并洗干净

瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

第3步、瘦肉洗干净切片

瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

第4步、瘦肉放入碗里用盐，生抽，油，生粉腌制

瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

第5步、或里放油，油热下蒜粒爆香，炒肉。我蒜粒忘记下了，呆会放入去炒青菜。

瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

第6步、肉变色后，调入适量生抽，蚝油，然后加点开水煮开，用生粉水勾芡一下

瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

第7步、然后把肉装起碗里待用。

瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

第8步、洗干净锅后，锅里下油，油热爆香蒜粒

瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

第9步、蒜粒出香味后下青菜

瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

第10步、青菜炒断生后捞起装盘

瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

第11步、把刚炒好的瘦肉连汤汁直接倒到菜心上，这瘦肉盖菜心就做好啦。很简单吧。

瘦肉盖菜心，香而不腻，下饭一级棒

小贴士：

1:瘦肉腌制一下，肉质会松软一些。2:瘦肉炒好就装盘，别炒太久，久了肉会硬，热水不需要加太多，我这汤汁算是多的了。

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