（来源：西安国家粮食交易中心）
小麦:本月2019/20年度美国小麦的变化情况是：供应量、使用量及期末库存实现三增。根据美国国家农业统计局8月作物产量报告显示，由于冬小麦和其他春小麦产量增加，最终美国小麦产量增加5900万蒲式耳至19.8亿蒲式耳。根据最新的面粉加工产品数据显示，2018/19年度的食用量将下降500万蒲式耳至9.55亿蒲式耳，2019/20年度的食用量也减少了500万蒲式耳至9.6亿蒲式耳。饲用量由于小麦的供应增加、价格更具竞争力，将增加2000万蒲式耳至1.7亿蒲式耳。出口方面：2019/20年度美国小麦出口量将增加2500万蒲式耳至9.75亿蒲式耳，主要是因为竞争对手（尤其是欧盟、哈萨克斯坦和俄罗斯）的小麦出口减少。截至2019/20年度的期末库存增加1400万蒲式耳至10.14亿蒲式耳，较上年减少5%。价格方面：季节平均价格下调0.20美元/蒲式耳至5.00美元/蒲式耳，价格下调是美国国家农业统计局更新价格数据、玉米价格下调以及市场对今年剩余时间小麦价格预期下调等因素综合所致。
本月2019/20年度除美国外的其他国家的小麦变化情况是:供应量减少450万吨，这是由于几个主要出口竞争国的产量下降。其中，土耳其由于收获面积减少，减产200万吨。欧盟、哈萨克斯坦和俄罗斯的分别减产了130万吨、100万吨和120万吨，这是由于冬小麦地区6月份炎热干燥的天气以及俄罗斯和哈萨克斯坦春小麦地区干旱的天气所致。摩尔多瓦也减产20万吨。这些减产部分仅部分被阿根廷和乌克兰分增产的50万吨和20万吨所抵消。
本月全球小麦的变化情况是：2019/20年度全球出口减少50万吨，其中：由于收成不好哈萨克斯坦减少100万吨，欧盟和俄罗斯各减少50万吨，部分与美国70万吨的增产、阿根廷和乌克兰各50万吨的增产抵消。2019/20年度全球消费量将减少200万吨，包括饲用量、食用量和工业用量的减少。由于供应量的减少超过使用量的减少，全球期末库存减少110万吨至2.854亿吨，但仍创历史新高。
粗粮:本月美国2019/20年度的玉米变化情况是：供应量增加，出口量减少，用于乙醇的玉米减少，期末库存增加。玉米产量增加2600万蒲式耳至139亿蒲式耳，其中收获面积的减少被单产增加所抵消。本季度首次调查预计玉米单产为169.5蒲式耳/英亩，比上月高3.5蒲式耳/英亩。最新农作物产量报告显示，伊利诺伊州、印第安纳州、爱荷华州、明尼苏达州、内布拉斯加州、俄亥俄州和南达科他州的产量均低于一年前，只有密苏里州的产量高于去年。用于乙醇的玉米减少了2500万蒲式耳至55亿蒲式耳。出口下降反映了美国的出口竞争力以及对来自阿根廷、巴西和乌克兰的竞争加剧的预期。随着供应量的增加和使用量的下降，期末库存增加1.71亿蒲式耳至22亿蒲式耳。价格方面：季节平均价格下降了10美分/蒲式耳至3.6美元/蒲式耳。
本月2019/20年度除美国外的其他国家的粗粮变化情况是:产量、贸易量以及期末库存均增加。由于种植面积和单产均增加，同时也得益于低温和适时的降雨，乌克兰的玉米产量将创历史新高。欧盟玉米产量增加，其中罗马尼亚、匈牙利和保加利亚的产量增加抵消了波兰、法国和德国的产量减少。大麦方面：阿根廷和俄罗斯的产量增加，土耳其、欧盟和哈萨克斯坦的产量下降。
2019/20年度全球粗粮的主要变化情况是：乌克兰和塞尔维亚的玉米出口增加，俄罗斯的玉米出口减少部分抵消了这一变化。由于阿根廷和巴西从2019年3月开始新的市场年度，而7月份的装货量高于预期，将导致2019/20年度的出口增加。玉米进口量增加，主要反映了欧盟和印尼的增长。对中国来说，玉米饲用量的降低是基于较低的蛋白粕消费量得出的。除美国外的其他国家的玉米期末库存较上月增加，主要反映了中国、欧盟、乌克兰和土耳其玉米期末库存增加，部分被阿根廷和印尼玉米期末库存减少所抵消。
稻米:本月2019/20年度美国稻米的变化情况是:供应量、国内用量、期末库存均减少。供应量减少是因为初期库存和产量的减少。首次调查预计2019/20年度美国所有水稻的产量累计降低330万美担至2.054亿美担，这是因为单产降低所致。其中，长粒米减产300万美担，中、短粒米共减产30万美担，单产降低121磅/英亩至7577磅/英亩。除加州外，所有州的水稻产量都没有变化，甚至低于去年的水平。由于产量下降，国内使用量减少100万美担至1.37亿美担，而出口则保持在1.01亿美担。2019/20年度所有稻米期末存将减少330万美担至4720万美担，较去年修正后的5060万美担减少7%。价格方面：稻米价格将提高0.40美元/美担至12.2美元/美担，其中长粒米、中、短粒米价格都将上涨。
2019/20年度全球稻米的主要变化情况是：供应量增加了40万吨达到6.692亿吨，这是初期库存增加和产量增加的共同作用。由于伊拉克和越南的增产超过了泰国、美国和欧盟的减产，全球产量有所上升。泰国日益恶化的干旱状况将使稻米产量减少40万吨至2050万吨。消费量降至4.945亿吨，主要原因是中国的稻米饲用量减少，以及国内库存交易的稻米减少。贸易量下降了30万吨至4660万吨，主要是由于泰国的出口减少（因为泰国与其他亚洲国家的相对竞争力减弱）。期末库存将增加200万吨达到创纪录的1.747亿吨，其中中国几乎占了全部增量。中国目前占全球2019/20年度稻米储备的68%。
油籽:本月2019/20年度美国油籽供需的变化情况是:油籽产量减少450万吨至1.115亿吨，主要原因是大豆产量减少。其中大豆产量由于较低的种植面积，减产1.65亿蒲式耳至36.8亿蒲式耳。根据美国统计局预7月种植面积报告显示，种植面积较6月份减少340万英亩至7590万英亩，其中俄亥俄州和南达科塔州减少面积最多，几乎占全国减少的一半。首次调查预计大豆单产为48.5蒲式耳/英亩，与上月持平，但比去年低3.1蒲式耳/英亩。由于产量下降部分被期初库存增加所抵消，2019/20年度大豆供应量为47.7亿蒲式耳，较上月减少3%。美国大豆出口减少1亿蒲式耳至17.8亿蒲式耳，反映出全球进口需求减少，尤其是中国。大豆期末库存减少4000万蒲式耳至7.55亿蒲式耳。
价格方面：大豆季节平均价格为8.40美元/蒲式耳，与上月持平。豆粕和原油价格亦维持不变，分别为300美元/短吨和29.5美分/磅。
2018/19年度的变化包括大豆压榨量减少，反映出豆粕的国内使用量和出口量下降。大豆期末库存增加2000万蒲式耳至10.7亿蒲式耳。
本月2019/20年度全球油籽供需变化有：产量、贸易量和库存量较上月减少。大豆、油菜籽和花生产量的下降部分被葵花籽产量的增加所抵消。欧盟由于法国油菜籽种植面积和单产较低，油菜籽产量下降。印度由于种植进度缓慢，大豆和花生的收获面积有所减少。乌克兰由于7月底和8月初的及时降雨，葵花籽产量将会增加。
2019/20年度全球油籽出口减少300万吨，主要原因是大豆贸易量减少200万吨。中国的大豆进口减少200万吨至8500万吨，反映出2019/20年度豆粕压榨量下降。且由于压榨量在2018/19年度也有所下降，中国的蛋白粕消费量将在2019/20年度持平。全球大豆期末库存随着美国和中国的大豆库存下降而下降。
糖:根据美国统计局发布的作物产量报告显示，2019/20年度8-7月甜菜糖产量为510.6万短吨，这是基于种植面积和单产以及近年来蔗糖提取和压缩的平均产量得出的数据。与上月相比，大部分增长预计发生在8月初至9月的收获期间，导致2018/19年度增加88653短吨至500.8万短吨。2019/20年度甜菜制糖产量提高到5179万短吨。根据美国统计局对甘蔗产量的预测，佛罗里达州2019/20年的蔗糖产量增加了44603短吨，比去年增加2.4%
2019/20年度原糖进口增加24302短吨，主要是因为美国农业部决定将2018/19年度关税配额的进口期限延长至10月15日。根据消费进口的强劲势头，2018/19年度人类消费量增加7.5万短吨至1220万短吨。然而，到今年6月为止，中国国内出货量与过去两年一直相对持平。2019/20年度在不断变化的糖和甜味剂交付环境中，人类消费交付量增加了5万短吨,2016-18年度糖和精制糖的总热量和人均热量均持平至下降证明了这一现象。2019/20年度期末库存为169.9万短吨，库存利用率为13.74%。与上月相比，墨西哥2018/19年度以及2019/20年度的糖类供应和使用没有变化。
棉花:本月2019/20年度美国棉花供需的变化情况是：期初库存、产量、出口和期末库存均增加。根据美国统计局首次基于调查的产量显示，2019年产量提高2%，达到2250万包。与上月的预期相比，该地区的面积和单产均提升，从而实现了14年来的最大产量。由于2018/19年度的出口低于预期，初期库存增加了25万包。出口增加20万包，期末库存增加50万包至720万包。价格方面：季节平均棉花价格为为60美分/磅，较上月下降3美分/磅。
本月2019/20年度全球棉花供需的变化情况是：消费量下降，导致2019/20年度期末库存较7月预估增加20万包。初期库存增加，主要是由于2018/19年度消费量下降50万包。产量减少20万包，但初期库存增加和消费量减少(主要是减少中国、印度和乌兹别克斯坦)120万包已足以抵消减产的影响。
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