人造虾来了：明年上市，营养口味与真虾无异

IT之家发表于：2019-10-18 07:30:09

IT之家9月6日消息人造虾来了！9月5日，美国最大肉类加工商泰森宣布将投资初创公司New Wave foods，以海藻、大豆蛋白和天然香料为原料生产人造虾，预计明年上市。

该公司联合创始人称，营养价值和口味均与真虾无异，还将推出人造龙虾、螃蟹、金枪鱼和鲑鱼等。根据联合创始人兼首席技术官米歇尔·沃尔夫（Michelle Wolf）的观点，虾是世界上消费量最大的海鲜。“从商业角度看，由于市场机会，它才有意义。”沃尔夫说道。

本周三，美国食品巨头家乐氏（Kellogg）与荷美尔（Hormel）相继宣布，计划推出自己的人造肉产品，与该领域的先驱者Beyond Meat及Impossible Foods展开竞争。9月4日下午，美国“人造肉”代表企业Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特里克·布朗在云南透露，希望能在明年进入中国内地市场。

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