湘潭：压实安全责任，树立师德典范，韶山学校推行陪餐制度

原标题：湘潭：压实安全责任，树立师德典范，韶山学校推行陪餐制度

韶山老莫

为进一步落实学校食堂食品安全工作，确保师生饮食安全卫生、优质营养，3月25日起湘潭市韶山学校全面实施学生食堂教师陪餐制度。

学校食堂每餐由8位教师陪餐，陪餐制度从学校领导做起，深入厨房全面监管，并在当次陪餐后做好详细的陪餐记录存档备案。陪餐人员对当餐食堂饭菜进行认真评价，将就餐日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量连同学生反馈的意见一并写入陪餐记录表。食堂将针对陪餐记录表提出的问题及时整改落实。

韶山学校党总支书记、校长陈煜华带领行政、班主任和教师共八人在学生食堂就餐，拉开了陪餐制度的帷幕。

陈校长表示，学校十分重视食堂建设，特别注重食品卫生安全，致力于打造家长放心餐。近年来，学校投人大笔资金改造食堂设备，完善食品卫生管理制度，对工作人员进行定期健康检查和业务培训，工友持证上岗。学校领导、老师坚持与学生共进午餐，不定期抽查晚餐，增加与学生交流的机会，了解学生的不同需求。

学校严把食材进货关，坚决杜绝三无产品。饭菜操作过程专人负责监督，实行成品留样制度。每周实行营养配餐制，每天更新菜品。近几年，学校食堂多次接受上级部门卫生检查，受到好评。

学校将陪餐制度的执行情况作为对学校食堂日常监督检查的重要部分，并通过新闻媒体宣传、学生家长参与等形式对学校陪餐制度执行情况进行监督，保证制度落实常态化，更好地强化学校食品安全主体责任意识，提升学校食堂食品安全水平，保障广大师生的饮食安全，忠实践行上级领导提出的“维护好人民群众生命安全和身体健康”。

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