说到袁隆平，大家都再熟悉不过了，他的杂交水稻可谓是中国的第五大发明，如果没有他的杂交水稻，中国很多地方可能连现在都解决不了温饱。但大家知道袁隆平的杂交水稻，是怎么改变了中国这13亿人的生活吗？他的水稻又是如何生产的呢，今天我们就来了解一下袁隆平和他的杂交水稻。
1.人物介绍
袁隆平（1930.9.7-）江西省九江市德安县人，中国杂交水稻育种专家，国家杂交水稻工程技术中心暨湖南杂交水稻研究中心主任，中国研究与发展杂交水稻的开创者，也是世界上第一个成功地利用水稻杂种优势的科学家，被誉为“杂交水稻之父”
2.杂交水稻
杂交水稻利用了杂交育种的方法，在生物必修二第六章我们就会学习到各种品种改良的方法，从传统的选择育种，通过汰劣留良的方法选择和积累优良基因，到人工杂交，人工诱变。杂交育种指的是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再经过选择和培育，获得新品种的办法。在农业生产中，杂交育种是改良作物品质，提高农作物单位面积产量的常规方法。
水稻具有明显的杂种优势现象，杂种优势指不同品种或品系间杂交所得到的子代比亲本纯种具有更优良的品质，如水稻主要表现在生长旺盛，根系发达，穗大粒多，抗逆性强等方面，因此，利用水稻的杂种优势以大幅度提高水稻产量一直是育种家梦寐以求的愿望。但是，水稻属自花授粉植物，雌雄蕊着生在同一朵颖花里，由于颖花很小，而且每朵花只结一粒种子，因此很难用人工去雄杂交的方法来生产大量的第一代杂变种子，所以在实际操作中会遇到许多困难。
水稻颖花
杂交水稻与普通水稻
3.杂交水稻的分类
按照水稻的生态类型分为
杂交籼稻：种植在长江流域以南
杂交粳稻：种植在淮河流域以北
杂交糯稻：种植品种较少
按照杂种优势利用的方法分为
三系法杂交稻
二系法杂交稻
今天我们来了解一下三系法杂交水稻的培育过程
4.三系法
要获得大量的杂交水稻种子不是容易的事，在育种上要完成“三系”配套，生产上才能推广应用。什么是“三系”配套呢？
三系杂交水稻简单的说，就是三种具有特殊能力的水稻配合所生产出的具有杂种优势的杂交水稻。
三系杂交水稻是水稻育种和推广的一个巨大成就，所谓三系是:
(1) 雄性不育系 雌蕊发育正常，而雄蕊的发育退化或败育，不能自花授粉结实。
(2)保持系 雌雄蕊发育正常，将其花粉授予雄性不育系的雌蕊，不仅可结成种子，而且播种后仍可获得雄性不育植株。
(3)恢复系 其花粉授予不育系的雌蕊，所产生的种子播种后，长成的植株又恢复了可育性。
有了“三系”配套，我们就知道在生产上是怎样配制杂交水稻的了：生产上要种一块繁殖田和一块制种田，繁殖田种植不育系和保持系，当它们都开花的时候，保持系花粉借助风力传送给不育系，不育系得到正常花粉结实，产生的后代仍然是不育系，达到繁殖不育系目的。我们可以将繁殖来的不育系种子，保留一部分来年继续繁殖，另一部分则同恢复系制种，当制种田的不育系和恢复系都开花的时后，恢复系的花粉传送给不育系，不育系产生的后代，就是提供大田种植的杂交稻种。由于保持系和恢复系本身的雌雄蕊都正常，各自进行自花授粉，所以各自结出的种子仍然是保持系和恢复系的后代。这样就获得了具有杂种优势的杂交水稻。
袁隆平作为一位杰出的农业科学家。他所研究的杂交水稻累计已在全国推广约68亿亩，增产粮食6000多亿公斤，还提出了杂交水稻的育种策略，解决了三系法中的多项难题，使杂交过程效率提高，为中国乃至世界的粮食生产发展做出了重要贡献。
撰稿：付烨
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