大部分人都喜欢吃蛋糕，松松软软甜甜的口感特别的美好，其实蛋糕可以自己在家里做哦，接下来为大家分享蛋糕的家庭制作方法。
第一准备材料：
大的蛋准备四个，像土鸡蛋一般都很小，可能要五个，蛋多了水份会多会导致中间湿湿的，蛋糕发起来也会塌，因为内部水份过多，没有过多的组织支撑。
油，可以一般调和油，玉米油是没味，这个用什么油不影响长发。
糖，细一点的好。
牛奶，要纯牛奶稀的，别弄成稠的那种。
低筋粉，中筋(就是平时做包子那种面很常见)也可以做，但会粗糙没低筋好发，别用什么高筋淀粉来做，打发蛋清是很累的一件事，别让你的劳动成果付之东流。
第二用具：
在用具上所有的盆打蛋器都要求干净，无油无水，别用了打蛋器搅拌了蛋黄后不洗再打发蛋清，这个是错误每一步都要求干净。
第三分离蛋清蛋黄：
要注意别掉蛋黄到蛋清里，这样蛋清难以打发。
第四搅拌蛋湖：
我的过程里没有提到筛粉这一步，我是考虑到很多妈妈家里东西不全，所以没有说过筛，但我有说用手打蛋器抽蛋湖，这样不会起筋，而且可以抽细面粉可以免筛这一步(手法我无口述，想问你平时打全液蛋能打出泡吗?就那手法)如有起筋也会长不高.
第五打发蛋清：
蛋清放入冷冻拿出来更易打发，放入醋是为了去味，手打者(手法也用抽蛋液那手法)肯定会辛苦点。下糖环节也重要，看好图片说明打成什么状态下就那个时候下别自做主张!打发好后不知道怎么去叛什么叫硬性发泡，就倒扣下没有流动就可以了，蛋清没打到位也会长不高。
第六搅拌：
搅拌时注意手法别让消泡，手法怎么用好好看贴，如消泡太多也会长不高。
第七使用电饭煲：
底部可以抹油边上别，这样会影响长发，电饭煲老跳者要看住，实在按不回来就断下电再插上，时间看好来不易过长。有些妈妈问电压力锅可以做不?自己看下自己家电饭锅说明，貌似都有做蛋糕这键，煮多少分钟看说明书来，做好断电就倒扣出来凉了再吃，以免上火。
只要家里有电饭煲，就可以自己去制作可口的蛋糕了哦，感兴趣的亲们可以去尝试制作电饭煲蛋糕哦。还请大家多多的关注伊尔女性网.
