小诀窍 1、我是按照1:4的比例加糖,这个甜度我个人比较适合。当然,你也可以自己掌握甜度,宁可甜一些,这样容易保存,而且喝的时候要用水稀释,不用担心过甜。 2、如果想缩短熬煮时间,可以把冬瓜粒先用搅拌机打碎,这样更容易熬煮成酱。 3、熬煮的时候要经常用勺子搅拌一下,避免糊锅。 4、因为自己做的没有添加防腐剂,保存期不会太长,最好在两个月内食用完。