水果为什么会腐烂?防止水果腐烂的方法有哪些?
伊尔女性网 发表于:2019-11-12 16:31:37
水果好吃的同时价格又比较的贵,很多人喜欢在网上买很多的水果,比如芒果橘子等,但是水果一时又吃不完,所以放久了会腐烂,有什么保存水果的方法吗?
水果腐烂的原因:
1. 外部环境的影响
高温、高湿和大量的细菌在外部环境中容易导致果实腐败。尤其是在夏天,因为水果腐烂得更快。
2. 水果的自我原因
首先,水果需要呼吸。采摘的水果也含有二氧化碳、氧气和水。此外,水果的高水分含量也加快了腐败的速度。其次,一些水果释放催熟剂,如香蕉,芒果,桃子等,这也使这些水果更容易腐败。
3.保存不当
水果经过碰撞、冻伤等,会使微生物细菌更容易入侵,并从内到外加剧腐败。同时,高温保存是水果腐败的直接原因。
如何保存水果?
新型薄膜保鲜:
具有吸湿保鲜功能的一次性塑料包装薄膜。它由两个透水性强的半透明尼龙膜组成,膜之间填充天然浆料和渗透糖浆。它能慢慢吸收水果和肉类表面的水分,达到保鲜的效果。
陶瓷保鲜袋:
这是一家日本公司研发的具有远红外线效果的水果保鲜袋。它主要是在袋子的内侧包裹一层非常薄的陶瓷材料,所以陶瓷释放的红外辐射可以与水果中所含的水分产生强烈的“共振”运动,从而促进水果的生长。取得了良好的保鲜效果。
碳氢化合物混合物保鲜法:
这是一种“天然食用保鲜剂”,可将梨、葡萄等水果的保鲜期延长一倍。它利用一种复杂的碳氢化合物混合物,将其溶于水,形成溶液状态,然后将保鲜水果浸入溶液中,使水果表面均匀地涂上液体剂。这大大减少了氧气的吸收量,因此水果产生的二氧化碳几乎全部被排出。因此,防腐剂的作用类似于“麻醉剂”对水果的作用,使水果处于休眠状态。
水果腐烂了后就无法再吃了,因为对身体不太好,所以买了很多水果了以后,建议好好的去保存水果,放在通风的位置,这样更容易保存水果哦。