4.从价格来说,粳米的价格较普通大米要贵一点。5.从口感来说,粳米要更有韧性,更有嚼头。粳米和大米的区别,粳米是属于大米!可见大米是主要项,而粳米是它的一个小项,粳米含有大量碳水化合物,约占 79%,是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分,具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。