李子柒摘柿子叶酿麦麦酒，3天就能吃，香甜可口，看完我也想试试！
咱们中国的酒文化非常悠久，而且酒的种类很多，比如白酒、啤酒、黄酒、米酒等等之类的，也有一些酒知道的人不多，但是味道一样很好。
比如说麦麦酒，又被称为是“妈妈酒”，做法很简单，但是味道香香甜甜，非常可口。李子柒在最新的视频里，就收小麦摘柿子叶酿麦麦酒，3天就能吃，看完我也想试试了。
做麦麦酒，最主要的食材就是小麦。李子柒用的小麦是自己收的，而且不是机械化的工具，而是很原始的，纯手工收割。
这些是我小时候的记忆，这种收割方法，非常费劲，特别辛苦。现在让我按照她的方法，我是很难做下来啊。这点真的很佩服她。
李子柒采收了当季的新鲜小麦，晒干后淘洗干净，放入清水里浸泡一天，目的是让麦子充分吸收水分。
接着把小麦下锅，用大火彻底煮熟，然后捞出来，放入陶土罐里，让它自然降温。这一步其实很简单，目的就是把小麦煮熟，让淀粉为下一步发酵做准备。
然后李子柒出去采摘了一些新鲜的柿子叶，她挑的都是叶面宽大的，然后清洗干净，晾干水汽。
等到麦子降温以后，拌入甜酒曲，搅拌均匀（看到这里的时候，麦粒晶莹温润，就是上图这样，看的我都想来一碗尝尝，哈哈）。
然后把准备好的柿子叶，平铺在麦子上面，接着盖上盖子，让它自然静置，发酵3天。这里我有点疑惑，就是不知道用这个柿子叶有什么作用，有知道的吗？能用其他叶子代替吗？
3天以后，掀开盖子，然后取出来柿子叶，麦麦酒就这样做好了，是不是非常简单？吃的时候，直接用勺子舀出来，然后冲点凉开水，就可以吃了。（就是下图这样）
麦麦酒的口感香香甜甜，略带淡淡的酒香味。感觉更像是一种甜酒类美食，而且做法看起来很简单的样子。我都想在家试试了，你呢？有没有想试试的想法呢？
李子柒除了做麦麦酒以外，还用小麦酿了啤酒。中间流程很复杂，浸泡、发芽、糖化、熬煮、下料等等。又经过2次投料2次发酵，前后历时一月酿成小麦啤酒。
虽然过程很复杂，但是酿出的啤酒看起来很诱人的样子。不过这个一般人在家很难酿出来，相比之下，做麦麦酒只要3天。而且做法更简单，味道香甜可口，看完你也可以试着在家酿。
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