咖啡生活当中并不陌生，因为口味独特，能够提神醒脑，被很多人所青睐，当人们休闲或者是加班的时候经常会引用咖啡的种类比较多，不过说到速溶咖啡是人们最为熟悉的。咖啡就是把咖啡经过萃取，将里面的水分蒸发干燥之后所产生的，速溶咖啡不仅容易储存，携带方便，而且能够快速的享受到咖啡，但是有一些朋友表示速溶咖啡有诸多的添加剂，长时间饮用，可能对身体会造成一些影响，那么今天我们就通过这篇文章来给大家普及一下。
咖啡在西方是一种非常大众化的饮品，虽然是西方舶来品，咖啡也已融入汉文化成为中国饮料的一部分。首行我们来了解咖啡的成分，无论是现磨的还是速溶的，他们之间并没有太大的差异，在喝咖啡的时候里面会有脂肪类的物质，比如咖啡豆、咖啡因，可可碱等一类的生物碱类化学物，同时还有一些蛋白质维生素多，化合物等等。很多人都表示速溶咖啡对身体健康有影响，其实主要是因为以前的速溶咖啡通过干燥处理而产生，这个过程当中咖啡中很多会产生较多的丙烯酰胺，而这一类的物质却有一定的致癌概率。
丙烯酰胺不是添加到食物中的，而是食物在高温烹调状态下产生的一种对于人体有害的物质。尤其是含淀粉高的焙烤类食品、膨化食品在经过煎、炸、烤、熏等高温加工时，都有不同数量的丙烯酰胺产生。最容易产生丙烯酰胺的食物是马铃薯做成的薯片和薯条，其次是饼干、硬面包、速溶类食物，咖啡也含有一定量的丙烯酰胺。
美国加州政府据此裁定卖咖啡的星巴克公司必须在其销售的饮品上标注“可能致癌”这一要求也没错，只不过这容易让大家忽视含量的问题。要想喝咖啡致癌，差不多得一口气喝10公斤才勉强达到致癌剂量。毕竟“抛开剂量谈毒性，都是耍流氓，因此喝咖啡不至于导致癌症。
咖啡中含有的咖啡因在进入人体会后，随着血液进入大脑，阻止大脑接受抑制神经的腺苷酸，促进肾上腺素和多巴胺的产生从而提神醒脑，提高记忆能力；同时咖啡因还能够加速您身体的新陈代谢，促进胃肠道消化功能，减少粪便在肠道内停留的时间，排出毒素，从而起到美容养颜的作用。
现在的工艺技术第三代超低温萃取“冷萃咖啡”。”Vilavie维菈薇“冷萃咖啡是从咖啡豆里萃取了咖啡浓缩液之后，在零下-40℃真空冷冻萃取而来的。超低温冷冻可以完好地保留咖啡的风味和口感,更能锁住咖啡自身的营养物质，这样制作出来的咖啡香气浓郁，口感纯正。也避免了干燥处理产生的丙烯酰胺.
俗话说物无美恶，过则为灾，咖啡也是如此。咖啡因含有咖啡因而起到提神醒脑的作用，但如果每天过量饮料咖啡，自然而然就会导致咖啡因摄入过量从而引起咖啡因上瘾的情况发生，比如失眠、恶心、心率不齐等等。建议每天适量喝咖啡，避免不良情况的发生。
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