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空气炸锅长期使用致癌是真的吗?

伊尔女性网  发表于:2020-07-12 10:05:36

空气炸锅长期使用致癌是真的吗?


2A类致癌物就是指对人体致癌的可能性较高的物质或混合物,在动物实验中发现充分的致癌性证据,对人体虽有理论上的致癌性,但实验性的证据有限,因此丙烯酰胺对人类来说致癌只存在理论上的可能并没有直接证据。 而且空气炸锅能够不用油或者少用油,这个是它最大的优势。相比普通油炸,“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低,但它加热温度超过120℃,也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。 根据香港消费者委员会的研究,含碳水化合物的食物在经油炸之后,都会产生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。但世界卫生组织表示,难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌。 并且生活中常见的烟、酒、烧烤、槟榔、隔夜菜也会致癌,可人们还是会吃,离开剂量谈毒性是耍流氓。


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