说起冰淇淋，相信大家都不陌生。冰淇淋的历史也就几百年而已，为什么它会成为风靡全球的美食，它的魅力来自哪里呢？现代五花八门的冰淇淋数不胜数，但你知道冰淇淋的鼻祖吗？
冰淇淋这种冰冰甜甜的东西，从诞生之初就有着让人难以抗拒的魔力。它最初的形态并不是现在我们所常见的奶油冰淇淋，而是由牛奶发酵而成的冰冻甜点。相传，这种吃法最早记录是在中国唐朝，专门供应皇室的甜品。而现代冰淇淋品牌盛多的欧洲，记载要晚得多。到17世纪，在意大利出现用糖、草莓和柠檬等调味剂加上冰加工成的冰冻甜点，这也是现代雪芭的原型。
正是因为有了这个基础，到后来出现了“第一代冰淇淋”：在十六世纪末，由一位美食家 Antonio Latini 首先将牛奶果汁加上水和糖，放入蜜饯和柠檬，放入冰冷的雪盐中冷冻，这种冷冻方式很像我们现在家庭制作的冰棒。
发展到18世纪，意大利人一直不断的创新冰淇淋的制作工艺，但法国人更领先一步。法国出名的冰淇淋数不胜数，冻酪、冻奶油、雪糕、慕斯都是法国人的杰作。当时在法国，冰是很难弄到的，糖和香料也十分昂贵，因此冰淇淋的制作成本非常高。冰淇淋在那个年代，可以说是“奢侈品”。
到后来，真正令冰淇淋从奢侈品走向平民化的是美国费城的Nancy Johnson 发明了全新的冰淇淋制造机器，并以此注册专利。此机器能大大提高搅拌冰淇淋混合物的速度，也从此开启了大规模生产的时代，冰淇淋工厂化生产也随之出现了。
现代生活中，冰淇淋不止是一种消暑解渴的冷饮，也是更多场合中休闲娱乐的甜点。无论是在家茶余饭后，还是在外与朋友聚会逛街；无论是春夏秋冬，冰淇淋都成为了更多的人选择。面对这一巨大的消费市场和红利空间，各路商家群起而攻之。若想在冰淇淋销售行业中站稳脚步，选择一台品质好、性价比高的冰淇淋冷柜是取胜的关键，海尔冰淇淋行业解决方案，助力冰淇淋销售旺季。
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