几道懒人凉面的做法，天越热越想吃，每天换着做菜也不用炒，夏天吃得好又简单，全家都喜欢，快收藏吧。
【叉烧麻酱荞麦凉面】
原料： 荞麦面条 叉烧肉 黄瓜 胡萝卜丝 芝麻酱
制作： 将荞麦面条放入冷水锅中去煮熟,将煮好的荞麦面条放入凉白开水中浸泡一会儿,，用少许芝麻香油拌均匀；将芝麻酱放入香油，拌均匀将芝麻酱泄开；将荞麦面条放入碗中， 加入蒜水、香醋和生抽，加入黄瓜丝和胡萝卜丝，浇淋上芝麻酱，再放上叉烧肉即可
【茄子拌凉面】
原料： 面条 茄子 肉丝 黄瓜 紫甘蓝
制作：将五花肉进锅煸炒， 将表面煸炒至微微发焦，加入姜蒜末进去翻炒，倒入茄子丁进去翻炒，加入甜面酱和黄豆酱进去翻炒均匀， 加入少许水煮2分钟，加入盐调味后备用；烧锅水加入盐， 下入面条进去煮至八成熟； 面条放入加了点油的凉白开水中，吃时捞出放入准备好的茄子肉酱、蔬菜丝等。
【鸡丝荞麦凉面】
原料：荞麦面 鸡脯肉 黄瓜 胡萝卜 绿豆芽
制作：将鸡脯肉冷水下锅去煮，煮熟后手撕成丝；烧锅水加入盐，将绿豆芽焯熟捞出备用；将荞麦面条放入锅中去煮熟后放入凉白开水中浸泡；将荞麦面条捞出后加入香油拌均匀；将荞麦面条放入碗中，加入生抽和香醋，将蔬菜、鸡丝放在荞麦面条上，最后浇淋在芝麻香油即可。
【香菇肉酱菠菜面】
原料： 肉末 香菇 自制菠菜面 黄瓜
制作：热锅凉油，放入肉末进去翻炒，加入姜蒜末进去翻炒几下后加入黄豆酱进去翻炒；加入香菇丁进去翻炒，加入适量的生抽、泡香菇的水，加盖炖煮3-5分钟，加入盐调味，烧锅开水， 将豆芽菜焯熟后捞出，下入自制的菠菜面条；煮好的菠菜面条放入碗中， 上面码上准备好的配菜即可。
【叉烧凉面】
原料： 面条 叉烧肉 黄瓜 胡萝卜 豆芽 海带
制作：烧锅水加入点盐，将面条放入锅中煮至九成熟；将 面条加入少许芝麻香油拌均匀后微微放凉；将准备好的面条放入碗中，将各色蔬菜放在面条上，加入少许生抽和香醋，将叉烧肉摆放在面条上即可。
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