寒来暑往，秋收冬藏
立秋已过，火锅登场
传统火锅，刺激肠胃
粥水火锅，不油不腻
降火降燥，以味养胃
秋季养生，认准这锅
滋粥楼招牌粥水火锅
精选四种香米，熬煮六个小时
招牌中的招牌——白粥底
精选四个不同产地的香米
浸泡八小时，熬煮六小时
至米遁为无形，乳白透亮
有米不见米，只取米精华
让食材变得好吃的神奇魔力
不时不食，不鲜不食
懂吃的顺德人热衷用白粥底
涮烫各式海陆空时令食材
柔滑的米浆包裹住食材
锁住食材的鲜甜又不容易变老
让鱼、虾、肉、蟹、菜都变得好吃
健康新鲜，美味5步涮出来
01
先下海鲜贝类奠定底味
粥水火锅十分讲究食材下锅的先后顺序，先放海鲜类味道较为鲜甜且不会抢味，奠定火锅的鲜美基调。白贝必点，当它们“卜卜卜”地开壳，即可开吃。
02
鱼、虾、蟹乘胜追击
鱼虾蟹根据自己的喜好选择放入，随着海鲜的涮烫，锅底变得越来越鲜甜。
03
各种肉类，美味层层叠加
吃完海鲜过后，再放入牛肉、鸡肉、肉丸类，美味层层叠加，粥水粘稠润滑，包裹着食材，让食材在高温下还保持原有的水分和滋味。原汁原味的同时，食物的口感更加柔滑。
04
时令蔬菜清新解腻
蔬菜最后放，能够在吃完肉类后，有一股清新感，点缀在粥水上，味道丰厚中带点清爽，能够化解肉类的油腻感。同时，肉味的粥底把蔬菜的清甜烘托出来，蔬菜愈加鲜嫩，有滋有味。
05
一碗浓缩精华的粥
最后加入粥渣、四宝蔬或咸生菜，来一碗暖心粥收尾，精华全在里面。别忘了加一份金牌点心——黄金油条，蓬松香脆，佐粥食用乃最佳CP。
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