这一块Q弹绝了！竟好吃到咬掉舌头

原标题：这一块Q弹绝了！竟好吃到咬掉舌头

今天糖糖做的是芒果牛奶小方，这款甜点其实我们有很多版本了，火龙果小方、南瓜小方、牛奶小方等等。

我知道可能会会吐槽：看你一顿操作猛如虎，但水果直接吃岂不省事？

吃水果是生存，而喝果汁或用果汁做甜点是生活，两者并不矛盾，健健康康、有情有调的生活，挺好呀！

芒果牛奶小方

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

榨汁机 奶锅

>>>烹 饪 食 材<<<

芒果 120g / 玉米淀粉 40g

细砂糖 40g / 牛奶 150g

淡奶油 50g / 椰蓉 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、用小刀贴着芒果核一分为二，然后划小格子，就可以轻松将芒果肉全部剔下

2、将芒果肉放入果汁机里

3、榨出果汁

4、取120g芒果汁倒入小奶锅中

5、加入40g玉米淀粉和40g细砂糖搅拌均匀

6、再加入50g淡奶油和150g牛奶搅拌均匀

7、开小火加热，并不断搅拌，防止糊底

8、用不了几分钟，面糊就会开始浓稠，产生阻力，搅拌时有清晰纹路，打蛋器带起面糊缓慢掉落，即可离火

9、趁热将面糊倒入容器中，如果等面糊开始冷却，面糊会在奶锅里凝固，就倒不出来了

10、保鲜膜贴面盖住面糊，可以避免产生水汽，也避免表面干硬。然后放入冰箱冷藏三个小时

11、取出冷藏好的面糊，倒扣在砧板上，如果倒扣不出来，就用刮刀分离一下周边即可

12、然后切成小方块

13、最后沾上椰蓉

14、精致可爱，香气浓郁的芒果牛奶小方就做好了

（本文转载自：烘焙帮）

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