当前全国生猪产能下滑已基本见底，年底前存栏有望止降回升。11月22日，农业农村部召开新闻发布会，介绍10月份生猪生产形势。
农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，全国能繁母猪存栏首次止降回升，明年上半年生猪生产总体将进一步好转，力争明年底市场供应基本恢复到常年80%左右水平。
全国能繁母猪存栏首次止降回升
当前生猪生产情况如何？杨振海认为，当前全国生猪产能下滑已基本见底，年底前存栏有望止降回升。他总结出五点“积极变化”。
第一个积极变化，全国能繁母猪存栏首次止降回升。10月份，能繁母猪环比增长0.6%，这是自去年4月份以来，能繁母猪存栏环比首次增长。
第二个积极变化，全国规模养猪场生猪生产持续较快恢复。10月份，全国年出栏5000头以上的规模猪场生猪存栏环比增长0.5%；能繁母猪存栏环比增长4.7%。
全国年出栏5000头以上的规模养猪场，全口径统计一共有1.3万家，规模猪场生猪存栏和能繁母猪存栏均已连续两个月环比增长。
第三个积极变化，全国生猪存栏降幅进一步收窄。10月份，全国生猪存栏环比降幅是0.6%，与8月份、9月份相比，分别收窄了9.2%和2.4%。
第四个积极变化，全国生猪生产恢复面不断扩大。东北、西北和黄淮河地区生猪恢复比较快，西南、华南地区产能下滑也趋缓。
例如，黑龙江、陕西、河南、吉林、山东、安徽等12个省份生猪存栏止降回升，最高的省份当月环比增幅超过7%，9个省份环比降幅收窄。
同时，黑龙江、河南、河北、山东、江西、湖北等17个省份能繁母猪存栏止降回升，比9月份增加4个省份。在能繁母猪存栏止降回升中有的省份能繁母猪约环比增幅超过10%。
明年下半年市场供应或明显增加
生猪产能的回升，何时可以转化为市场供应？
杨振海表示，生猪生产有自身的规律，恢复生产还需要一个过程。
据他介绍，母猪补栏从出生到可以配种，需要7至8个月时间，能繁母猪怀孕时间约114天，育肥猪出栏上市需要6个月的时间。
“因此，对于明年上半年的生猪生产来说，主要还取决于今年下半年能繁母猪存栏的数量。”他解释道。
杨振海分析，依据上述数据，目前能繁母猪存栏量已止降回升，照此趋势发展，在疫情防控持续推进和疫情稳定的情况下，明年上半年生猪生产总体来说将进一步好转。
不过，他也表示，市场供应明显增加可能还要等到明年下半年。“我们的目标是，力争明年底基本恢复到常年80%左右的水平。”
焦 点
禽肉、禽蛋、牛羊全面增产
农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在22日的发布会上介绍，预计全年禽肉增产潜力在300万吨以上，牛奶增产160万吨以上，禽蛋增产80万吨以上，牛羊肉增产30万吨以上。他表示，禽肉、禽蛋、牛羊产品全面增产，可在一定程度上缓解猪肉供应偏紧的局面。他还表示，禽肉生产更有利于减轻资源压力、更有利于环保，建议公众多消费禽肉。
据农业农村部监测数据，1-10月份，全国累计肉鸡出栏同比增长15.5%，“这在历年还是比较快的，产能达到历史高点”。
同时，牛奶产量同比增长5.6%；10月份，鸡蛋产量同比增长6.1%，连续6个月环比增长。
另据国家统计局数据，前三季度牛肉和羊肉产量分别达到458万吨和330万吨，分别增长3.2%和2.3%，“这在近年来也是少有的”。
“猪肉供应紧张了，替代品发展就非常快，”杨振海表示，禽肉大幅增长可一定程度上填补猪肉供应的缺口，有利于增加元旦春节期间肉蛋等“菜篮子”产品的供给。
此外，杨振海还表示，从世界范围看，2016年禽肉取代猪肉成为全球消费的第一大肉类。他分析，这因为公众认为，禽肉属于白肉，猪肉属于红肉，吃禽肉更有利于健康，也更经济。
例如，肉鸡、肉鸭的饲料转化率不到2：1，生猪的饲料转化率是3.5：1，“所以更有效”。
同时，“禽肉生产更有利于减轻资源压力、更有利于环保，因此我们建议大家多消费禽肉。”他说。
目前无批准上市的猪瘟疫苗
农业农村部表示，非洲猪瘟疫情防控形势依然严峻，目前并无批准上市的非洲猪瘟商品化疫苗。11月22日，农业农村部召开新闻发布会，就非洲猪瘟防控情况进行了介绍。农业农村部畜牧兽医局局长杨振海强调，使用非法疫苗，可能导致猪群感染病并引发疫情传播。
年底疫情风险增高
杨振海在发布会上表示，当前非洲猪瘟疫情防控形势依然复杂严峻。
“从2018年8月3日我国报告第一起疫情起，截至11月21日，全国共报告发生160起非洲猪瘟疫情，共扑杀生猪119.3万头。”他表示，全国还有两个省3起疫情还没解除封锁。同时，今年以来，全球非洲猪瘟疫情形势十分严峻，已有26个国家发生13000起疫情。
杨振海强调，随着气温持续下降，各地生猪生产恢复发展，年底生猪调运增多，疫情发生风险会增高。尤其东北地区，气温降到零下，如果消毒等措施落实不到位，疫情发生风险会更高。
“做好动物疫病防控，是发展生产的保障和前提。”杨振海表示，下一步将持续抓好非洲猪瘟防控。督促各地严格执行现行有效防控措施，严肃查处瞒报、谎报、迟报、漏报疫情的行为，继续推进非洲猪瘟分区防控工作。组织开展全国秋防大检查，指导地方做好秋季动物集中免疫。努力保障疫情防控形势持续向好，确保疫情不反弹。
用非法疫苗有风险
对于之前市面上出现的‘非洲猪瘟中试苗、自家苗、进口苗’，杨振海指出，按照《兽药管理条例》规定，这些都是非法疫苗，要严厉打击。
“这些所谓的“非洲猪瘟疫苗”，既缺乏系统的试验研究，更没有通过科学、客观、严格的评审评价，其安全性、有效性都无法保障。”他强调，特别是活疫苗，可能存在不可知的生物安全风险。养殖场（户）如使用这些非法疫苗，不仅达不到预期的预防效果，还可能导致猪群感染病并引发疫情传播。
“截至目前，包括中国在内的全世界各国还没有一个批准上市销售使用的非洲猪瘟商品化疫苗。”杨振海表示，兽用疫苗是用于预防动物疫病的一类特殊商品，必须确保其安全、有效、质量可控。农业农村部坚持依法依规开展新兽药审批工作，基于科学、翔实的实验数据开展评审评价，符合“安全、有效和质量可控”要求的新兽药方可批准上市。
采写：南都见习记者 宋承翰 实习生 马铭隆 发自北京
