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土豆泥怎么做好吃,油不要太多!

伊尔女性网  发表于:2019-10-26 18:21:31

土豆泥怎么做好吃,油不要太多!

四、烤肠土豆泥

主料:小土豆 10个烤肠、黄瓜各50克自制咸蛋黄3个

调味料:盐、醋 各适量

制作步骤:

1. 土豆去皮洗净,蒸熟后压成泥加盐拌匀待用。

2. 黄瓜洗净切丁加 适量盐、醋淹渍10分钟。

3. 咸鸭蛋煮熟取蛋黄压成泥。

4. 土豆泥加入咸蛋黄搅 拌均匀。

5. 搅拌好的土豆泥做成长方形中间挖槽。

6. 烤肠切小粒与淹好的黄瓜拌 匀撒在土豆泥槽内,将稍凉后的高汤淋至土豆泥上即可食用。

土豆泥怎么做好吃,要做好土豆泥,主要是油不要太多,炒到变色时就放清水。也可将土豆连皮一起煮,煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部,说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法,则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议,但这样会很香),加入沙拉酱或牛奶(黄油,牛油,奶酪皆可),加点黑胡椒,肉末口味会更佳。

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