花甲做为一种肉质地鲜嫩的海鲜产品，和鱼虾蟹比起來，价钱相对性漂亮，营养成分也很高哦。能补阴清目，高蛋白食物，低热量，还能抑止碳水化合物的产生呢。每一次在外面吃都又贵又少，不尽情，今日饭饭就共享一道蒜末花甲，限时秒杀海货档杆，确保你一吃就迷上！
食物用材：
食物：花甲1斤，金针蘑100克，粉丝50克，小米椒，香莱10克。
调味品：蒜头50克，姜10克，盐4克，味精2克，郫县豆瓣酱10克，生抽酱油8克，芝麻油5克。
制做流程：
一：最先大家将买回来的花甲放入厨房洗菜盆里，然后添加盐跟芝麻油，泡两个小时上下吐吐泥沙，（放盐是以便效仿海面，让花甲再次生存，添加芝麻油是以便将花甲腹部的泥沙吐得更整洁）。
二：先将干粉丝用温小水泡软（40度上下的水，或是立即用冷水还可以），再将准备好的蒜头除掉表皮（可以用小水泡一下，剥起來更非常容易些）剁碎蒜末，姜片无需削皮，立即拍扁后剁碎末，小米椒切割成0.5cm的圈，香莱切割成段，金针蘑除掉根处后用力将它撕散放入盘里。
三：锅中倒进少量植物油，水温5成热后将剁好的蒜末，生姜沫倒进锅中，翻炒翻炒曝出香气来，在添加郫县豆瓣酱，小米椒，翻炒出辣椒油来，再放入金针蘑，再次翻炒，将金针菇炒软，炒软后添加盐，味精，生抽酱油，适当的冷水。
四：锅中水烧开后先倒进花甲，待花甲所有张口后，在放入大家提早泡开好的粉丝，转火灾再度煮沸后，煮2分钟上下，撒上香莱段后就可以起锅，一道令人齿留飘香的粉丝花甲制做进行，非常的简易下饭菜。
制做小窍门：
1：粉丝可以用冷水提早三十分钟上下泡好，凉小水泡的粉丝口味更优。
2：蒜末放入锅中后一定不必炒糊了，承担危害整道菜的口味。
3：讨厌香莱的能够没放，还可以用小香葱替代。
4：花甲一定要把泥沙吐整洁，能够提早添加盐泡4个钟头，要不然吃起來口中会出现泥沙，危害胃口。
