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增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

儿童营养师妈妈  发表于:2019-11-06 11:30:36

原标题:增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

春天,天气咋暖还寒,早晚温差大,小朋友们容易感冒和着凉,容易患上呼吸道感染等疾病。山药有补脾养胃,生津益肺等功效,是秋季必不可少的一道应季菜,除此之外,胡萝卜、黑木耳等都是非常适合食用的食材。

原料

  • 山药适量
  • 胡萝卜适量
  • 黑木耳适量

辅料

  • 蒜叶适量
  • 植物油适量
  • 食盐适量

制作过程

增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

1,准备好原材料:山药、胡萝卜、黑木耳、蒜叶

增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

2,将山药洗净削皮

增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

3,快速的切片放入醋水中浸泡,避免氧化

增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

4,将胡萝卜洗净切片备用

增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

5,将蒜叶洗净,切斜段

增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

6,将泡发好,洗净去蒂的木耳切小块备用

增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

7,热锅放油,将胡萝卜翻炒出汁

增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

8,倒入山药,一起翻炒

增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

9,倒入木耳和蒜叶一起翻炒,倒入适量水和食盐,稍煮

增强免疫力——蒜香木耳山药炒胡萝卜

10,汤汁粘稠后,出锅

  • 1、防止山药氧化变色办法:去皮后的山药醋水浸泡;下锅炒时不放酱油等有颜色的调味料 2、胡萝卜事先要用植物油翻炒出汁,这样胡萝卜中的胡萝卜素才能被释放出来被人体吸收 3、提前将黑木耳用温水浸泡半个小时,充分泡发后冲洗干净,去杂质和蒂,这样炒出来的木耳口感更佳

1-3岁

标签

益智 促进食欲 补充蛋白质 补充维生素

全部

1、胡萝卜富含维生素b和维生素c以及丰富的胡萝卜素,胡萝卜素能在人体内转化为维生素A,帮助宝宝的身体发育 2、 黑木耳含有多种维生素、蛋白质等营养素,促进免疫功能。抗溃疡、抗真菌等功能,孕妇和宝贝食用时一次的量不能太多。 3、山药营养丰富,既可作主食又可做蔬菜,也能加工成小点心

小贴士

选山药时尽量不要有斑点的.要选新鲜无疤痕的

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