维生素C与我们人类有“亲缘关系”，它是我们早年丢失的一个“护身法宝”。
每天维生素C的补充，是弥补了我们的先天性遗传缺陷，提高免疫功能，同时维生素C可以治疗很多疾病。也逐渐被长期服用维生素C的人所体现，其中对维生素C治疗病毒性疾病最有研究、经验最丰富的是美国的卡斯卡特医生，到1993年为止，他已用维生素C成功治愈感染性疾病及其他各种疾病2万例以上。
刺梨花
维生素C在抗病毒和预防病毒性传染病方面具有很高的应用价值。目前中国逐渐跃居成为维生素C生产的领导地位,但是，中国人服用维生素C的平均剂量，远逊于欧美和日本。
如果我们普遍认识到维生素C预防和治疗病毒传染病症的原理并且按量服用，就可以预防很多病毒的传播。
1、排除体内累积的重金属（铅，铬，镍）和来自于空气，水源，食品添加剂等有害的成分。
2、消除一些药物中对人体的有害成分，抵消部分药物对人体产生的副作用。
3、降低对胰岛素的依赖，在某种情况下，帮助糖尿病患者控制由于饮食单一性造成的失调。
4、维生素C的抗组氨作用，帮助人体平衡一些本来不能吃的食物。
5、支撑胶原蛋白，对人体的连接骨骼，关节硬化和骨质增生有帮助。
6、帮助减轻一些精神压力和焦虑，如果我们体内有足够的维生素C，我们的心理状态会相对稳定，而且抵抗外来压力的能力会大大提高。
7、增加性功能促进内分泌。
8、中和一些致癌物，例如硝化物和蛋白的反应，减少产生癌细胞的可能性。
9、阻止牙垢的形成，防止牙周病。
10、促进人体对铁的吸收，对缺铁性贫血患者有帮助。
11、维生素C是动脉，静脉和微血管的守护者。
12、保护青光眼。
13、抗感冒，改善支气管炎和呼吸系统的毛病。
14、镇痛，C被称为天然的麻醉剂。C有益于肾脏疾病。每当您饭后服用维生素C，可以减缓便秘和促进痔疮的缩小。
据大量科学研究发现，从植物中提取的天然维生素C，更纯天然也更利于人体吸收。人类在探索提取植物维生素C，并发现了很多有价值的植物，在日常所见的水果中，都含有一定的维生素C。在测定对比之后，初期发现的第一代水果维生素代表分别有猕猴桃、柠檬、苹果、柑橘等；中期研究院发现了维生素C含量更高的第二代水果，具有代表性的有冬枣、针叶樱桃等，这些水果也曾被誉为维生素C之王。
发展到第三代水果，大量科学家对野生资源水果进行了大量维生素研究，发现沙棘中所含维生素C也很高；再经过进一步对野生资源的探索中，一种生长在贵州原生态的山脉上，浑身带刺的野果——刺梨，引起了科学研究院的注意。刺梨——属第三代水果。维生素C含量高达2805mg/100g，是目前已知水果中维生素C最高的水果。
（注：部分资料摘自两度获得诺贝尔奖鲍林博士的学生莉比博士的访问记录）
